بينما نغوص عميقاً في الجماليات الرائقة للثقافات الغذائية حول العالم ونبحث عن طرق مبتكرة لإعداد وجبات شهية, لا يمكننا تجاهل الحقائق المؤلمة للجهل الغذائي العالمي.

إن الحوار الناجح حول الثقافة الغذائية يتطلب منا النظر بعيدًا عن أطباقنا وإلى قضايا الأمان الغذائي الأساسية.

كيف إذا نجحنا في ربط حبنا للمأكولات والثقافات بجهود دعم حق الجميع بالغذاء الكافي والصحي? دعونا نسعى لتوسيع تعريف "المطبخ الفني" ليضم أيضا العمل الخيري والجهد المجتمعي للتأكد بأن كل شخص يستحق الحصول على كأس مليء بالأمل عبر صحن غدائه، وليس مجرد طبق فخم.

وهكذا، ربما يكون الوقت مناسب الآن لتحويل تركيزنا قليلا.

بينما تستمر مقالاتنا في إلهامنا بنكهات ومكونات وطرق طبخ مختلفة، فلنفكر أيضاً فيما وراء الحدود الجغرافية والطبقية للحصول على حقاسيس غذائية متساوية واستدامتها.

تعالوا بنا نبني بيوتًا تدافع عن الثورة البيضاء—الأبيض هنا يُمثل الأمن الغذائي—على أرض بلدان كثيرة بها لون آخر نعرفه جميعاً جيداً—لون الحرمان والحاجة.

$#وجلسات $#الزوجية$# [هدف تذكير]: ضم ثقافتنا الغذائية لحماية الحق في الحصول على غذاء آمن ومتوفر.

#الشكل #وصفة #القراء