التقرير:

تعتبر الصحة البدنية والصحة العقلية وجهان لعملة واحدة؛ فالأمر ليس مجرد صحة بدنية صحية ولكن أيضًا سلام داخلي وعافية نفسية. أثبتت الدراسات الحديثة أن النظام الغذائي الذي يحتوي على كميات وفيرة من المواد المضادة للأكسدة قد يلعب دوراً هاماً في تحسين الحالة الصحية النفسية. هذه المواد، التي توجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، تعمل كمحاربين ضد الضغوط المؤذية المحتملة داخل الخلايا والتي تسمى الجذور الحرة. عندما تتراكم هذه الجذور الحرة بدون مراقبة، يمكن أن تساهم في مجموعة متنوعة من الأمراض والمخاوف المتعلقة بصحة الإنسان بما فيها الاكتئاب واضطراب القلق العام.

أحد العوامل الرئيسية وراء كيفية تأثير الطعام على الصحة العقلية يكمن في دور الحمض النووي (DNA) الخاص بنا. بعض الأبحاث تشير إلى أنه عند تعرض الجسم لكميات زائدة من الجذور الحرة، يمكن أن يحدث ضرر للجينات المرتبطة بصنع الناقلات العصبية - وهي مواد كيمائية مهمة لإرسال الرسائل بين خلايا الدماغ. وهذا في النهاية يؤثر على مزاجنا وسلوكنا ومستوى قدرتنا على التعامل مع المواقف الصعبة.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الالتهاب المزمن، وهو استجابة شائعة للجسم لتلك الجذور الحرة الزائدة، مرتبط أيضاً بزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب والأمراض الأخرى ذات الصلة بالعقل. هنا يأتي دور المواد المضادة للأكسدة مرة أخرى؛ إذ تعمل تلك المركبات الطبيعية كمثبطات قوية لهذه العمليات الالتهابية.

في حين أن هناك حاجة لمزيد من البحث لفهم العلاقات المعقدة بين النظام الغذائي والصحة العقلية بشكل كامل، إلا أن البيانات الحالية تشجع على تبني نظام غذائي غني بالمغذيات النباتية والعناصر المغذية الأخرى للمساعدة في دعم الصحة العقلية العامة. إن تضمين المزيد من الفواكه والخضروات الطازجة والبقوليات والفول السوداني وغيرها من مصادر الطاقة الطبيعية يمكن أن يساعد في تحقيق توازن أكسدة/إزالة الأكسدة أكثر اتزاناً وبالتالي تقليل احتمالات التعرض لأعطال محتملة في الوظائف المعرفية والسلوكية الدقيقة. إنه وقت مثالي للاستثمار في علاقتك مع طعامك!