• صاحب المنشور: أمل اليعقوبي
  
  ملخص النقاش:
  ### حقائق وأساطير حول نظام غذائي كيتو: نظرة متعمقة

نظام الكيتو هو حمية معترف به عالمياً لتخفيض الوزن وتحسين الصحة العامة. يُعرف هذا النظام الغذائي بتفضيله للدهون الصحية على الكربوهيدرات والاحتفاظ بالبروتين بمستوى معتدل إلى مرتفع. لكن كما هو الحال مع أي نمط حياة جديد أو تغيير في الأكل، هناك الكثير من الحقائق والأكاذيب التي يتم تداولها حوله. دعونا نستكشف بعض منها:

**الحقيقة**: يساعد نظام الكيتو في خسارة الوزن بفعالية

تُظهر الدراسات العلمية أن الأفراد الذين يتبعون نظام الكيتو يميلون إلى فقدان وزن أكبر مقارنة بنظم الحميات الأخرى عند نفس كمية السعرات الحرارية [1]. يعمل ذلك بسبب كون الكيتو يقلل الجوع ويحسن الشعور بالشبع، مما يساهم في تقليل استهلاك الطاقة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لأولئك الذين يعانون من مرض السكري النوع الثاني تحسين مستويات الجلوكوز لديهم عبر اتباع نظام الكيتو [2].

**الأسطورة**: يُسبب نظام الكيتو نقص الفيتامينات والمعادن الأساسية

على الرغم من أنه قد يحدث نقص في بعض العناصر الغذائية إذا لم يكن الشخص يحصل على تغذية متوازنة ومغذية خلال فترة الانتقال لنظام الكيتو، إلا أنه ليس قاعدة ثابتة. العديد من المواد المغذية مثل فيتامين D وفيتامين K وفيتامين B6 موجودة بكثرة في الأطعمة الغنية بالدهون الموجودة ضمن القائمة المعتادة للنظام الكيتوني [3]. ولكن، ينصح بإجراء الفحوص الدورية للتأكد من توازن التغذية والحصول على المكملات الغذائية إن لزم الأمر.

**الحقيقة**: يمكن للحميات الكيتونية أن تعزز الذاكرة والإنتاجية الذهنية

بعض الدراسات تشير إلى أن التحولات الكيميائية البيوكيميائية المرتبطة بالحميات الكيتونية قد تدعم الوظائف المعرفية. لقد وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتبعون هذه الحمية غالبًا ما يشعرون بتحسّن في التركيز والانتباه [4]. وهذا يرجع جزئيًا إلى تأثير الكيتونات على دماغنا وكيف تقوم بتوفير مصدر طاقة بديل أثناء حالات الانحباس الكربوني ([keto-adaptation](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7797799/) ).

**الأسطورة**: جميع الدهون هي سيئة بالنسبة لكِ عندما تتبعين نظام الكيتو

هذا غير صحيح. بينما تحتاج إلى تجنب الزيوت النباتية المعالجة والمكررة والمشتقات الحيوانية ذات المحتوى العالي من الدهون المشبعة والدسم المتحولة، فإن معظم الأحماض الدهنية الموجودة طبيعيًا والتي تأتي من الأطعمة الخالية من الكربوهيدرات تعتبر صحية وعناصر أساسية لتحقيق حالة الكيتوزيس [5]. أمثلة جيدة لهذا النوع من الدهون توجد في زيت جوز الهند وزبدة العسل والسلمون وغيرها من الأسماك الزيتية .

**الحقيقة**: يعد نظام الكيتو مفيدا لمن يعانون من أمراض مزمنة

بالإضافة لفوائده المتعلقة بفقدان الوزن، أثبتت الدراسات كذلك دور الكيتو في الحد من أعراض بعض الأمراض المزمنة كالصرع [6] ، مرض باركنسون [7] ، وحتى مقاومة الإنسولين لدى المصابين بالسمنة أو مرض السكري [8].

بالطبع، كل شخص مختلف وقد يستجيب بطرق مختلفة لهذه الأنواع من الحميات. لذا، قبل البدء بأي برنامج غذائي جديد، خاصة واحد شديد الاختلاف مثل نظام الكيتو، فمن الضروري التشاور مع محترفي الرعاية الصحية المؤهلين.

[1] URL_0

[2] URL_1

[3] URL_2

[4] URL_3

[5] URL_4

[6] URL_5

[7] URL_6

[8] URL_7