مدير المطعم | الوصف الوظيفي والمهام

مدير المطعم هو المسئول الأول عن تنظيم وإدارة حركة التشغيل بالمطعم؛ بداية من التجهيز للعمليات التشغيليَّة من خلال:

• تعيين الكفاءات المُناسِبة لإدارة كل قسم من أقسام المطعم.
• وضع الخطوط الأساسية والسياسات العامة للمطعم.

مرورا بمُراقَبَة حركة التشغيل، والبيع والشراء، ومعايير الجودة والخدمة، والتأكيد على الالتزام بقواعد الصحة والسلامة والأمن الغذائي، والقُدرة على التعامل مع شكاوَى العملاء.. كما يقوم بتحفيز الموظفين لتقديم أفضل خدمة للعملاء.

تتطلَّب هذه الوظيفة خبرات طويلة، كما تتطلب مهارات متعددة

للقيام بالكثير من المهام وهي:

#hadining

لقراءة المزيد؛ اضغط هنا

https://t.co/MquQkfK59T

@Rattibha