في السنوات الأخيرة، برزت الدراسات العلمية لتحديد العديد من العوامل الغذائية التي يمكن أن تؤثر بشكل كبير على صحتنا العامة. أحد هذه العناصر الحيوية هو الألياف الغذائية - مكون غير قابل للهضم موجود بكثرة في النباتات وعادة ما يتم تجاهله في النظام الغذائي الحديث. تركز هذه المقالة على نتائج دراسة حديثة استكشفت علاقة تناول كميات كافية من الألياف بانخفاض احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
## مقدمة: الدور المحوري للألياف الغذائية في الصحة البشرية
الألياف هي جزء أساسي من أي نظام غذائي صحي ومتوازن. فهي توفر مصدرًا رئيسيًا للوقود لجهاز الهضم وتساعد في التحكم في مستوى السكر في الدم وضبط معدلات الشبع والحفاظ عليها. بالإضافة إلى ذلك، ثبت أيضًا أنها تساهم بطرق مختلفة أخرى في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسمنة وحتى بعض أنواع السرطان. وبالتالي فإن فهم تأثيرها على مرض السكري من النوع الثاني يأخذ أهميته الخاصة.
تحليل النتائج البحثية
الدراسة المعنية تشمل مجموعة كبيرة تتألف من حوالي 28,000 مشارك مسجل لمدة عشر سنوات تقريبًا. وقد تم جمع البيانات حول عادات كل فرد فيما يتعلق بالنظام الغذائي والأمراض الأخرى المرتبطة بالسمنة وخطر الإصابة بالسكري. وبعد مراعاة المتغيرات المختلفة ذات الصلة، وجد الباحثون وجود ارتباط قوي بين زيادة استهلاك الألياف وانخفاض نسبة الحدوث للإصابة بداء سُكريّ نمط-الثاني (T2DM).
الآليات المحتملة لهذه الرابطة
قد يعزى الانخفاض المتوقع لأعداد المصابين بالسكري إلى عدة آليات محتملة تعمل جميعها بالتزامن لتحقيق التأثير المرغوب فيه:
1. **تنظيم مستويات الجلوكوز**: تساعد الألياف القابلة للذوبان الموجودة غالبًا في الفاصولياء والفول وحبوب الشوفان والتوت وغيرها، على إدارة ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد الوجبات مما يوفر فائدة مهمة خاصة لمصابي داء السكري ذوي المستوى الطبيعي للجلوكوز الصائم ولكن لديهم مقاومة جزئية لإnsulin .
2. **تعزيز صحة الجهاز الهضمي**: يعمل تواجد الأنواع المختلفة من البروبيوتيك والبريبايوتكس داخل أول منطقة هضمية، وهي الأمعاء الغليظة والمعروفة أيضًا باسم "القناة الهاضمية"، على تشجيع نمو نوع معين مفيد من البكتيريا المفيدة والتي لها دور فعال لاحقا عند عبوره للمراحل التالية قبل الوصول النهائي للحيز الخلوي الخاص بكل خلية بشرية بما فيها خلايا البنكرياس المسؤولة بإنتاج الإنسولين اللازم لاستقلاب دم الجسم بشكل طبيعي وصحيح.
3. **تقليل الوزن الزائد**: تحتوي المنتجات الغنية بالألياف عموما كاللوبياء والخضروات leafy greens بأنواعها على سعرات حرارية أقل لكل حجمٍ منها بالمقارنة بالعناصر عالية الطاقة الأخرى كالدهون والثلاثيات الوظيفية الأخرى؛ إذ يشعر الإنسان بشعور اكبر بالإشباع والإمتلاء وبالتالي سيستهلك طاقة بمعدل أقل وسيساهم بذلك بالحفاظ او خسارة وزن اضافي حسب حاجته الشخصية.
وفي نهاية المطاف يجب التأكيد هنا أنه بينما تعتبر هذه الدراسة خطوة بعيدة نحو فهم المزيد حول التدخل الاستراتيجي الفعال عبر تغييرات بسيطة وقليلة التكاليف نسبياً لنمط الحياة اليومي لكن ينصح دائما باستشارة مختص تغذية معتمد للحصول علي توصيات شخصية مطابقة لحالتك الصحية الخاصة ومعايير عمرتك وطول قامتك ومستوي نشاطك البدني العام وما إذا كنت مصابا حاليا بسكري نِمط الثَّاني ام لديك عوامل مخاطر للادرار له مستقبلاً أم لا... وذلك بهدف وضع نظام طبِّى عام شامل لك وليس فقط التركيز علی جانب واحد منه وهو الجانب الغذائى الذي يعد واحدا فقط ضمن العناصر المضبوطة المؤثرة عليه. إن اتباع نهج شمولي لرعاية صحتهم الذاتية سيكون الأكثر فعالية طويلة المدى هؤلاء الأشخاص الذين يرغبون بخفض فرصة تعرضهم للأمراص مزمنة محتمَلة مستقبلآ.
