هل الكاتشب صحي؟

تعرف على بعض تفاصيل الخصائص الغذائية للكاتشب من خلال التغريدات التالية... https://t.co/FumpMoPD79

الكاتشب هو بهار منخفض السعرات الحرارية، مصنوع من الطماطم والخل والملح والفلفل والتوابل.يحتوي على 15 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام و فيتامينات A و C .

مقارنة مع المايونيز، لا يحتوي الكاتشب على الدهون وأقل سعرات حرارية (يحتوي المايونيز على 103 سعرات حرارية و 12 جرامًا من الدهون).

كما وجد أن الطماطم المصنعة والمطبوخة تحتوي على مستويات عالية من الليكوبين المضاد للأكسدة .

في عام 2004 ، كشفت دراسة نشرت من كلية هارفارد للصحة العامة أن النساء اللواتي لديهن مستويات أعلى من الليكوبين في دمهن لديهن خطر أقل بنسبة 50 ٪ للإصابة بأمراض القلب. https://t.co/iabiVEEkLa

مكونان مهمان في الكاتشب هما الملح والسكر

لكل ملعقةطعام،يحتوي الكاتشب على4غرامات من السكر و190ملليغرام من الصوديوم.على الرغم من أن 4غرامات من السكر لا يبدو كثيرا،إلا أن الكثير منه يأتي من السكر المضاف،على عكس السكر الطبيعي الموجود في الطماطم. وينطبق الشيء نفسه على الملح المضاف.

إن إستهلاك 8 ملاعق طعام من الكاتشب سيجعلك تصل إلى احتياجاتك من الصوديوم طوال اليوم.

على الرغم من أن الكاتشب مصنوع تقنيامن 5 مكونات بسيطةذكرت أعلاه، فقد قامت شركات الأغذيةبإلغاء تجميد قائمةمكوناتها عن طريق إضافةأشياء مثل شراب الذرة عالي الفركتوز،والنكهة الطبيعية، ومركز الطماطم.