الأطعمة البحرية تلعب دوراً حيوياً وأساسياً في العديد من الثقافات العالمية، خاصة تلك التي تتبع النظم الغذائية المرتبطة بالمناطق ذات الشواطئ مثل النظام الغذائي المتوسطي والنظام الغذائي البرياني (البحر الأبيض المتوسط). هذه الأنواع من النظم الغذائية غنية بالأسماك والمأكولات البحرية الأخرى، والتي تشكل جزءاً رئيسياً من تراثها الغذائي والثقافي. دعونا نستعرض بعض فوائد الصحة العامة لهذه الأطباق الغنيّة بمحتوى الدهون والأوميغا 3.

فوائد صحية للأسماك والمأكولات البحرية:

1. **تقليل خطر الأمراض القلبية**: يحتوي زيت السمك على الأحماض الدهنية أوميغا 3، وهي معروفة بقدرتها على خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL وتقليل تجلط الدم، مما يساهم في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

2. **تعزيز صحة الدماغ**: قد تساعد أحماض أوميغا 3 الموجودة في الأسماك أيضًا في الحفاظ على وظائف المخ وتحسين الذاكرة والفكر خلال مرحلة الشيخوخة.

3. **تحسين الرؤية**: الأسماك مثل السلمون والسردين تحتوي على كميات وفيرة من الفيتامينات A وD وE وB12، والتي تعتبر مهمة لصحة العين والعصب الصباغي الشبكي، وبالتالي تحمي من أمراض العيون كتنكس البقعة الصفراء.

4. **دعم نمو الأطفال**: بحسب الدراسات، يمكن أن يؤدي تضمين الأسماك في نظام غذائي للحوامل والأطفال الصغار إلى زيادة الذكاء وتعزيز تطور المشابك العصبية.

5. **خفض الوزن**: رغم كون الأسماك مصدرًا جيدًا للبروتين، فإنها عادة ما تكون أقل كثافة حرارياً مقارنة بالأغذية الحيوانية الأخرى، وهو أمر مفيد لأولئك الذين يحاولون التحكم في وزنهم بشكل صحي.

6. **توفير المعادن المهمة**: توفر الأسماك مجموعة متنوعة من المعادن الأساسية مثل الزنك والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم وغيرها، كل منها له دور خاص له في الجسم.

هذه مجرد لمحة عامة عن الفوائد العديدة للأطعمة البحرية ضمن النظم الغذائية البحرينية والمتوسطية. ومن الواضح أنه ينبغي لنا جميعا إدراج المزيد من الخيارات القائمة على الأسماك في وجباتنا اليومية بهدف الحصول على حياة صحية ومجزية.