في عالم تتزايد فيه الأمراض العصبية بشكل ملحوظ، أثبتت الدراسات الحديثة أن اختيارنا للغذاء قد يكون له دور حيوي في الحفاظ على صحة دماغنا. هذه الاكتشافات المهمة تقدم لنا نظرة جديدة ومفصلة عن كيفية تأثر وظائف الدماغ بالنظام الغذائي اليومي.
الأبحاث التي أجريت مؤخراً تركز على علاقة الوثيقة بين نوع الغذاء الذي نتناوله وحالة الدماغ. وجدت العديد من الدراسات أنّ اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون والألياف يمكن أن يساهم في تحسين الصحة الإدراكية. هذا النوع من النمط الغذائي يُعتبر "نظام البحر المتوسط"، والذي يشمل أيضاً الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون والمكسرات بكميات معتدلة.
بالإضافة إلى ذلك، هناك أدلة متنامية تشير إلى أنّ تقليل استهلاك الأطعمة المعالجة والمكررة - والتي غالباً ما تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون المشبعة - يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالعمر مثل مرض الزهايمر والخرف.
على سبيل المثال، الباحثين الذين درسوا مجموعات سكانية ذات عمر مختلف وجدوا أن أولئك الذين تناولوا المزيد من الفاكهة والخضراوات كانوا لديهم مستويات أعلى من مواد كيميائية معينة مرتبطة بحماية خلايا الدماغ وتقوية الذاكرة. بينما كان الأشخاص الذين اعتمدوا حمية غنية بالسمن والحلويات هم الأكثر عرضة للإصابة بالتدهور العقلي مع مرور الوقت.
ومن الجدير بالذكر أيضا أن بعض أنواع الفيتامينات والمعادن تلعب دوراً محورياً في دعم صحة الدماغ. فيتامين B12 وفيتامين D هما اثنان منها؛ لأن نقصانها قد يؤدي إلى ضعف الإدراك والتدهور الذهني. لذلك، فإن الحصول على الكميات اللازمة منهما عبر الطعام الصحي أو المكملات الغذائية ضروري لصحة الدماغ المثلى.
ومع كل هذا، يجب التأكيد أنه رغم الأثر الكبير للنظام الغذائي، فإنه ليس الوحيد المؤثر في الصحة الدماغية. عوامل أخرى مثل التمارين الرياضية المنتظمة والنوم الجيد والقضاء على الضغط النفسي تساهم جميعها في الحفاظ على حالة صحية للدماغ.
وفي النهاية، يمكن القول إنّ فهم مدى ارتباط النظام الغذائي بصحة الدماغ يعد خطوة هائلة نحو الوقاية والعلاج المحتمل للأمراض العصبية المستقبلية. ولذلك، فإن تغيير عاداتنا الغذائية باتجاه خيارات أكثر نفعاً للصحة العامة والدماغ تحديداً سوف يساعد كثيرا في تحقيق حياة عقليّة أكثر سلامة وراحة.
