"والله أنا قطعت الكارب".
سؤالي: مين فيهم؟
الكارب ثلاثة أنواع:
١- السكر: سكريات أحادية
٢- النشأ: سكريات معقدة
٣- ألياف: ذائبة وغير ذائبة.
*الإكثار من ١ ضار دوما وهو في العصيرات بأنواعها والمشروبات الغازية وكل الأغذية المصنعة، وهو مصدر سمنة الناس اليوم.
*الإكثار من ٣ نافع جدا جدا للجهاز الهضمي وبكتيريا الأمعاء الحميدة الصديقة، والناس يسمعون به ولا يعرفونه.
*رقم ٢ مفيد والكميات تحتاج لتقنين.
قبل أن تقطع الـ"كارب"، تأكد أنك تعني النوع الأول فقط. الباقي مفيد.
#عبدوليات
التفاصيل:
النوع الأول الذي أنصح بتجنبه
السكريات الأحادية سهلة الامتصاص. تتحول لدهون إذا تناولتها ولم تستخدمها مباشرة في عمل بدني شاق.
تجدها تحت أكثر من ١٢٠ اسما ضمن قائمة المكونات، ومصنعو الأغذية حريصون على إخفاء هوية السكر بين المكونات.
سأضع قائمة طويلة في نهاية هذه التغريدة بالعربية والإنجليزية عسى أن تدرك خطورتها.
تجدها كذلك في كل شيء يدخل الدقيق في مكوناته. كيك، مفن، كروسون، معجنات، خبز مفرود، وعشرات غيرها، وكلها تتحول لسكر ثم لدهون حول الخصر وبين الأحشاء، ومن هنا تبدأ المشاكل.
1. السكروز
- الجلوكوز
- الفركتوز
- المالتوز
- الدكستروز
- اللاكتوز
- شراب الذرة عالي الفركتوز
- شراب الذرة
- عصير القصب
- عصير القصب المجفف
- رحيق الأغاف
- شراب القيقب
- العسل
- الدبس
- شراب الأرز البني
- شعير المالت
- الكراميل
- مركز عصير الفاكهة
- شراب السورغم
- سكر التوربينادو
- سكر جوز الهند
- شراب المالت
- السكر المقلوب
- السكر الخام
- سكر المسكوفادو
- سكر النخيل
- مواد صلبة من الجلوكوز
- المالوديكسترين
- سكر التمر
- الشراب الذهبي
- محلي الذرة
- الفركتوز البلوري
- إيثيل مالتول
- سكر الديميرارا
- بلورات فلوريدا
- الدكسترين
- بانيلا
- شراب الأرز
- العسل الأسود
- سكر البنجر
- شراب الزبدة
- السكر الذهبي
- سكر الحلويات
- مالت الشعير
- شراب الخروب
- السكريات قليلة التعدد
- شراب المكرر
- السكر الأصفر
- هريس الفاكهة
- سكر العنب
- شراب الجلوكوز-فركتوز
- بانوكا
- سكر الكاستر
- المانوز
- إيزومالتولوز
- مالت الأرز
- شراب التابيوكا
- سورغم المحلى
- محلي فاكهة الراهب (عندما يُخلط مع سكر آخر)
- بلورات القصب
- شراب القصب المجفف
- مواد صلبة من شراب الجلوكوز
- مواد صلبة من شراب الذرة
- النشا المحلل
- مانيتول
- سوربيتول
- إكسيليتول
- إريثريتول
- الجالاكتوز
- الدكسترين
- البولي دكستروز
- السكر البني
- كريمة الزبدة
- مسحوق العسل
- المالتيتول
- مستخلص الأرز
- شراب النخيل
- شراب الفاكهة
- شراب الكراميل
- خليط الستيفيا (عندما يُخلط مع سكر مثل الدكستروز أو المالوديكسترين)
- سكر القصب
- بلورات عصير القصب
- عصير القصب المجفف
- سكر القصب العضوي
- شراب الأرز البني
- سكريات قليلة الفركتوز (FOS)
- توربينادو
- إيثيل مالتول
- شراب الذرة
- شراب نخالة الأرز
- بلورات العسل
- دبس العسل الأسود
- شراب الياكون
- رحيق جوز الهند
- سكر نخيل جوز الهند
- سكر بني عضوي
- سكر خام عضوي
- عصير القصب المجفف العضوي
- الحليب المكثف المحلى
- . المواد الصلبة للكريمة الحلوة
- . الفركتوز السائل
- . شراب الذرة الذهبي
- . مسحوق الخروب
- . عسل الزبدة
- . عصير الفاكهة المكثف
- Glucose
- Fructose
- Maltose
- Dextrose
- Lactose
- High-fructose corn syrup (HFCS)
- Corn syrup
- Cane juice
- Evaporated cane juice
- Agave nectar
- Maple syrup
- Honey
- Molasses
- Brown rice syrup
- Barley malt
- Caramel
- Fruit juice concentrate
- Sorghum syrup
- Turbinado sugar
- Coconut sugar
- Malt syrup
- Invert sugar
- Raw sugar
- Muscovado sugar
- Palm sugar
- Glucose solids
- Maltodextrin
- Date sugar
- Golden syrup
- Corn sweetener
- Crystalline fructose
- Ethyl maltol
- Demerara sugar
- Florida crystals
- Dextran
- Panela
- Rice syrup
- Treacle
- Beet sugar
- Buttered syrup
- Golden sugar
- Confectioner's sugar
- Diastatic malt
- Carob syrup
- Oligosaccharides
- Refiner’s syrup
- Yellow sugar
- Fruit puree
- Grape sugar
- Glucose-fructose syrup
- Panocha
- Castor sugar
- Mannose
- Isomaltulose
- Rice malt
- Tapioca syrup
- Sweet sorghum
- Monk fruit sweetener (when blended with other sugars)
- Cane crystals
- Evaporated cane syrup
- Glucose syrup solids
- Corn syrup solids
- Hydrolyzed starch
- Mannitol
- Sorbitol
- Xylitol
- Erythritol
- Galactose
- Dextrin
- Polydextrose
- Brown sugar
- Buttercream
- Honey powder
- Maltitol
- Rice extract
- Palm syrup
- Fruit syrup
- Caramel syrup
- Stevia blends (when mixed with sugars like dextrose or maltodextrin)
- Cane sugar
- Cane juice crystals
- Dehydrated cane juice
- Organic cane sugar
- Brown rice syrup
- Fructooligosaccharides (FOS)
- Turbinado
- Ethyl maltol
- Corn syrup
- Rice bran syrup
- Honey crystals
- Blackstrap molasses
- Yacon syrup
- Coconut nectar
- Coconut palm sugar
- Organic brown sugar
- Organic raw sugar
- Organic evaporated cane juice
- Sweetened condensed milk
- . Sweet cream solids
- . Liquid fructose
- . Golden corn syrup
- . Carob powder
- . Butter honey
- . Condensed fruit juice
1. Sucrose
حتى لا يطول الحديث وينسي بعضه بعضا، سأفرد النوعيين الباقيين من الـ"كارب" بتغريدة منفردة، لكني أقترح قراءة القائمة السابقة أكثر من مرة حتى إذا وجدتها في مقادير الأطعمة تنتبه. هنا سبب السمنة الأكبر، وليس الدهون ولا البروتين ولا الكوليسترول.
كل هذا السكر يتحول لدهون عنيدة يصعب التخلص منها.
هل بقي أحد يشك في أن السكر يتحول لدهون؟
