في السنوات الأخيرة، شهدنا تزايد الاهتمام بالدور الذي يلعبُه النظام الغذائي في الصحة العامة، بما في ذلك التأثير المحتمل على الصحة النفسية. تشير مجموعة متزايدة من الدراسات العلمية إلى أن هناك علاقة قوية تربط بين ما نأكله ونوعية حياتنا العاطفية والنفسية. سيتناول هذا المقال نتائج هذه التحقيقات الحديثة، موضحاً كيف يمكن للأنظمة الغذائية المتوازنة أن تساهم في تحسين الحالة الذهنية وتخفيف حالات مثل الاكتئاب والقلق.
أظهرت العديد من الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة النباتية، خاصة تلك التي تحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا-3 مثل الأسماك والمكسرات والبذور، يرتبط بشكل إيجابي بصحة نفسية أفضل. يُعتقد أن أحماض أوميغا-3 تساعد الدماغ على إنتاج الناقلات العصبية الضرورية للحالة المزاجية الصحية، مما يعزز الشعور بالسعادة ويقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب. بالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة نشرت في مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية السريرية أن الأشخاص الذين لديهم مستوى أعلى من تناول الفيتامينات B6 وB12 هم أقل عرضة للمعاناة من القلق.
كما سلط البحث الضوء على فوائد بعض أنواع البروتين الحيواني. فقد كشفت تجربة سريرية صغيرة عن دور اللحوم الحمراء الخالية من الدهون في تقليل أعراض الاكتئاب لدى النساء المصابات بهذه الحالة بالفعل. ومع ذلك، فإن الاستهلاك المعتدل لهذه الأنواع من البروتين ضروري؛ فالتركيز الزائد قد يؤدي إلى آثار عكسية بسبب محتواه المرتفع من الحديد غير الهيموجلوبيني.
على الجانب الآخر، يبدو أن استهلاك المشروبات الغازية والسكريات بكثرة مرتبط بزيادة مخاطر اضطرابات الصحة العقلية المختلفة. وقد اقترحت إحدى الدراسات التي أجريت عام ٢٠١٩ وجود ارتباط ارتباط كبير بين ارتفاع معدل شرب الصودا والإصابة بحالات خلل المعرفية المبكرة وقوة ذاكرة ضعيفة لاحقًا. وبالتالي، ينصح بالتوجه نحو بدائل صحية مثل المياه الفوارة والعصائر الطبيعية لتجنب هذه النتائج السلبية.
وفي النهاية، يشكل تحقيق توازن غذائي شامل، والذي يقوده اختيار مصادر الطاقة المعقدة والألياف الغذائية الموجودة بوفرة ضمن الفواكه والخضر والحبوب الكاملة والقمح الكامل وغيرها الكثير، قاعدة أساسية لتحقيق صحة ذهنية متينة ومستدامة عبر جميع مراحل الحياة. إن فهم تأثير طعامنا اليومي على سلامتنا الداخلية ليس مجرد مسعى أكاديميا وإنما مفتاح حقيقي للتحكم بأنسب نهج للعناية بالنفس بناءً على أساس ثابت ومتسق.
