قبل عدة سنوات بدأت ثورة توصيل المطاعم في الخليج بداية من تطبيقات @Talabat وتلتها @HungerStation و @TryCarriage و @JahezApp وغيرها من التطبيقات المميزة.

القفزة المتوقعة القادمة هي:

كونسيبت المطابخ التخيلية #ghostkitchens #cloudkitchen #darkKitchen

تفاصيلها بالتغريدات التالية:

في سوق المطاعم، اخر عشر سنوات تغيرت الارقام ورغبات العملاء، ووصلت دخولات المطاعم من التوصيل 30% من مجمل دخلها، تغير نموذج العمل و مع انتشار مبدأ gig economy دخلت شركات توصيل ووحّدت تجربة العميل وصار نموذج عملها بالغالب:

• رسوم على المطعم كنسبة من الطلب
• رسوم التوصيل على العميل

أحد اميز التقارير المنشورة تقرير شركة @OceanXksa وفيه احصائيات وارقام مفيدة عن القطاع وحجمه والتوقعات له، باحط الرابط للتقرير لاحقا. وهذي بعض الارقام منه ومن تقرير أعدته شركة @McKinsey عن القطاع السنة الماضية https://t.co/NwBptb1oA4

الثورة المتوقعة القادمة فيها تغيير كبير متعلق برغبات العملاء، وطريقة الحياة في مستقبل الأيام، وتوفر المقومات للمودل

كونسيبت المطابخ التخيلية:

-مطعم ما فيه جلسات ولا يدخله عملاء

-فيه عدة اجهزة تستقبل الطلبات من التطبيقات

-المطبخ يوفر طبخات خاصة فيه، أو يوفر وجبات من مطاعم أخرى

الموضوع مبدأه مبني على أن سوق التوصيل في نمو متسارع عالميًا، وبالتالي بدأ عدة أشخاص بالفكرة، خاصة أن تكاليفها تغيّر قواعد اللعبة في سوق المطاعم:

-ما يهم موقع المطبخ لانه لن يستقبل زوار

-مايحتاج مساحة كبيرة

-مايحتاج عدد موظفين كثير

وبدأ هالشي يظهر في عدة دول من شركات/رواد اعمال