## الطعام ودوره في تحسين الحالة المزاجية والصحة النفسية: دليل مبسط
فوائد التوت في دعم الصحة العقلية والعاطفية
يمثل التوت مصدر غني لمجموعة متنوعة من المركبات الطبيعية القوية بما فيها الفلافونايدات. هذه المواد تعمل كمحسن طبيعي للمزاج، حيث تساهم في زيادة مستويات الفرح والشعور بالراحة العامة لدى الإنسان. علاوة على ذلك، تضم ثمار التوت مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة الضرورية للحفاظ على صحة جيدة للإدراك وصحة الجسم بشكل عام.
دور العدس والحمص في مكافحة الاكتئاب وتعزيز الصحة الذهنية
يشير البحث العلمي الحديث إلى أن الاستهلاك المنتظم لكلٍّ من العدس والحمص يمكن أن يكون له تأثيرات إيجابية كبيرة على الصحة العقلية والنفسانية للأفراد. كون هذين النوعين من البقوليات مليئين بحمض الفوليك، فإن تناولهما يلعب دوراً حيوياً في منع حالات الاكتئاب المحتملة. كما أنهما يقدمان دفعة قيمة أخرى تتمثّل في تزويد جسمنا بمختلف الفيتامينات والمعادن الهامة كالحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والنحاس والألياف الغذائية الأساسية للجسد.
أغذية الأوميغا3: سلاح دقيق ضد اضطرابات المزاج والتشتت العقلي
الأوميغا-3 عبارة عن أحماض دهنية تعتبرها أجسامنا ضرورية ولكنها غير قادرة على تصنيعها بنفسها؛ لذلك يجب الحصول عليها عبر النظام الغذائي. يُعتبر نقص هذه المغذيات السبب الرئيسي لانخفاض فعاليتها التصرفات المعرفية والإدراكية. وقد ثبت أيضًا وجود ارتباط مباشر بين استهلاك الأطعمة الغنية بهذه الأحماض وانخفاض احتمالية التعرض لأعراض الاكتئاب واضطرابات المزاج الأخرى. تشمل الأمثلة الشهيرة لهذه الأنواع من الطعام ما يلي: سمكة السلمون، السردين، الجوز وزيت النخيل المكثف (أو زيت الزيتون).
الحبوب الكاملة: مخزون هائل لفيتامينات B اللازمة لوظيفة المخ
تشتهر الحبوب الكاملة بكونها واحدة من أفضل مصادر الفيتامينات المتنوعة ضمن مجوعة B والتي تلعب جميعها أدواراً محورية فيما يتعلق بصحة الدماغ العام وكفاءة عمله. فعلى سبيل المثال، يعد فيتامين B1 مسؤولا عن عملية تحويل الجلوكوز الطاقي داخل الخلايا بينما يعمل كلٌ من B5 و B12 جنباً إلى جنب لتسهيل إنتاج مواد انتقال الأعصاب الرئيسية مثل أسيتيل كولين والذي يعزز كلاً من القدرات التعليمية وقدرة الذاكرة طويلة المدى. بالإضافة لما سبق ذكره أعلاه، يتمتع فيتامين B6 بدور مميز آخر وهو المساعدة الطبيعية لجسم الإنسان لإنتاج السريتونين – أحد الناقلات العصبية الرئيسة المسؤولة عن تنظيم الانفعالات البشرية. تتضمن قائمة مثيرة للاهتمام من أمثلة تلك الأطعمة الصحية الأساسية: الكينوا، الشوفان، الأرز البني والبُرجَل.
براعم الشوكولاته السوداء: هدية صغيرة لك لكنها ذات وقع كبير!
إن التركيبة الخاصة للشوكولاته الداكنة وغنى محتواها بمادة الفلافانويدات يعني أنها تحتل مكانة خاصة جدا ضمن عداد مُحسنات المزاج المعتمدة بيولوجيا. ليس فقط لأن لها آثار مشابهة تمام التشابه بالنسبة لتحالف مضادات الأكسيجين والمعادية للاتهابات ولكنه كذلك بسبب قدرتها الثابتة على تحوير المستويات الصحية لعمر عمراني وجوانب وظروف إدارتها العملية. وفق نتائج بحث جديد للغاية اجرى مؤخرا, فقد تبين بأن أولئك الذين تراوحت أعمارهم بین العمرین خمسین وستین عاماً وتمكنوا من إدراج حصة يومیة منتظمة منها خلال ثلاث اشھر متوالیه كانوا یتمتعون بإنجازات ذاکری ابهرت خبراء الصناعة نفسها بالمقارنة بالمشاركین الآخرین الذین قصروا فقط علی الاستمتاع بالنغمات الموسيقئیة!
