لقد حظيت العلاقة بين النظام الغذائي وصحّة القلبيّة ب اهتمام واسع بين المجتمع العلمي والصحي العالمي. تُشير العديد من الدراسات الأخيرة إلى وجود رابط قوي بين اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات النباتية، وبين الصحة العامة للقلب والأوعية الدموية. إليك ملخصاً للأبحاث الجديدة التي تشير إلى فوائد هذه الأنواع من الأنظمة الغذائية.

الأطعمة ذات الألياف الطبيعية مثل تلك الموجودة في الفاكهة والخضر والحبوب الكاملة تساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار (LDL) في الجسم، وهو أمر مهم لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. دراسة نشرت في مجلة "Journal of the American Heart Association" وجدت أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات أكبر من الحبوب الكاملة كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 22%.

بالإضافة إلى ذلك، البروتينات النباتية كالبازلاء والفاصوليا والتوفو قد تساهم بشكل كبير في تحسين صحة القلب. إنها مصدر ممتاز للبروتين بدون الدهون المشبعة والكوليسترول المرتفع الذي يمكن العثور عليه في اللحوم الحمراء. بحث نشر في مجلة "The Lancet Planetary Health" أكد كيف يمكن لنظام غذائي نباتي تقليل مخاطر أمراض القلب بنسبة تصل إلى 30% مقارنة بالنظام الغذائي التقليدي.

أيضا، النشويات المعقدة - وهي نوع آخر من الألياف المفيدة لأجسامنا - موجودة بكثافة في الخضروات الورقية ومختلف أنواع الشوفان والدخن والقمح البرى وغيرها الكثير. هذه النشويات توفر الطاقة وتساعد أيضا في تنظيم مستوى سكر الدم مما يحمي ضد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب.

وفي حين أنه ليس هناك حل واحد يناسب الجميع فيما يتعلق بالنظام الغذائي المثالي لصحة القلب, إلا أنه من الواضح أن زيادة استهلاك الفواكه والخضراوات والشوارد الصحية والمعادن عبر مجموعة متنوعة من مصادر الغذاء الحيواني والنباتي هي خطوة أساسية نحو حياة صحية وقلب أقوى.