كم مرة شدتك المخبوزات الأوربية وتمنيت تعرف نوعها و طعمها... مجهز لك ثرد عن أنواعها و شرح مختصر عنها.

(الجزء الأول) https://t.co/oxcvXtbTOg

١- الساور دو:

الرغيف الكلافورني الرائب في عالم المخبوزات. مخبوز بعناية لأدق التفاصيل باستخدام خميرة خاصة من الطحين والماء حتى تتخمر لتعطي الطابع الرائب للعجينة بطعمها الحماض والمالح والمنتهي بقشرة محمصة ومقرمشة مع ملمس اسفنجي بنتوءات شبه غيمية. https://t.co/NQwZFiHVOk

٢- البابكا؛

نوع من أنواع المخبوزات المحلاة مثل البريوش. البابكا أشبه بالكيكة الدسمة في القوام و مرخمة من الداخل مثل ترخيم السويس رول بالقرفة أو بالشوكلاتة وبعدها يتم مسحها بالشيرة للمعان وللطعم... حديثاً بدأت الإختيارات المالحة كالجبن والأعشاب كاختيار بديل للبابكا المحلاة. https://t.co/ZhP0ocWzyo

٣- التشاباتا؛ النسخة الإيطالية من الباقيت الفرنسي والمشهورة "للبنيني". تخبز مع زيت الزيتون ولها قوام أخف بالإرتفاع وأقل قرمشة في القشرة الخارجية وتتميز من الداخل كونها أنعم وذو نتؤات أوسع لكونها تعجن بكمية أكبر من الماء بعكس الرغيف العادي. https://t.co/FlzdMLUTQF

٤- البريوش؛ الرغيف الفرنسي المشهور في لصناعة "الفرنش توست" عبارة عن رغيف أشبه بالمعجنات الدسمة لإحتوائه على كمية أكبر من البيض والزبدة وله طعم محلى قليلاً وله ملمس منفوش كالغيمة من الخارج و ناعم كالمخدة من الداخل ويستخدم للحلويات وللبابكا بكثرة. https://t.co/la17U6KbO8