• صاحب المنشور: الصمدي التونسي
  
  ملخص النقاش:
  ### ملخص وملاحظات حوله:

يتناول هذا النقاش المُثارُ بواسطة "الصمدي التونسي"، والذي يدعو إلى توسيع الرؤية فيما يتعلق بصحة الإنسان والأمان الغذائي؛ حيث يشير إلى ضرورة استكشاف الأعراف الغذائيّة المحلية وفهم تأثيراتها المحتملة على الوقاية من أمراض كالـ"السلمونيلا". ويطرح الدكتور/ شهاب بن العيد وجهة نظر تدمج بين الجدوى العلمية للعناية بتجهيز وطرق حفظ المواد الغذائية وبين اعتبارات المجتمع وثقافته. كما طرحته أيضاً الدكتورة / سليمة الهِدِّيبِي وحّدته مع حاجة التعليم والحفظ للهوية الشخصية واتجاهات الحياة البديلة القائمة عليها. ثمّ انضمّ إليها آخر وهو السيد/عبد المهيمن الحُمودي ليؤكد فرضية الأخذ بالأبحاث المتطورة والإرشادات الجديدة لتحسين طرائق طبخ صحية أكثر وأكثر انتظاماً وفقاً للمعايير المنشودة عالمياً.

هذا التشاور المدروس يستعرض مجموعة متنوعة من الجوانب المهمة فيما يرتبط بقضايا اﻵدامة البيئيَّة والإنسانية الجماعيّة كتلك المتعلقة بالاستمراريّة الإنسانيّة وصحتها وعلاقة هذه المواضيع بالإرث التاريخيِّ للغذاء وما يتركه من آثار اجتماعية وثقافية. إنه ينادي بالحاجة الملحة للاستراتيجيات المستقبلية الشمولية والتي تستهدف تحسين مستوى الأمن الغذائي عبر دمج الأساليب العلميّة الحديثه بأصول ومفرديات عاداتنا القديمة الخاصة بنا دون الإساءة لأصالتهم الفريدة . إن مثل تلك المقاربات العملية ستمكن مجتمعاتنا من الاستمتاع بمزايا النظام الغذائى الذى يكفل لنا حياة خالية من المخاطر الصحية بينما يتمكن فى الوقت ذاته من الحفاظ على تاريخه العريق وإنجازاته الجمالية ذات المغزى الكبير لحاضر مستقبله بالإضافة لصونه لهم لنقلها جيلا بعد جيل مما يجعل منه ذاكرة شعب حي مُنتشر الانتماء . لذلك، فإن الدعوة هنا ليست فقط للإصلاح وإنما للتنمية المُستدامة لكل جوانب حياتنا الاجتماعية والغذائية والمعارف البشرية جمعاء .