تحتارون مع أنواع الفطر اللي تصادفكم في السوبر ماركت والمطاعم ولا تعرفون طعمها أو كيف تستخدمونها؟

في الثريد البسيط هذا تعرفو على بعض أنواع الفطر المختلفة؛ طعمها و إستخداماتها وخصوصاً اللي ممكن تصادفك بأسواقنا. https://t.co/ySPTZcvmiy

الفطر: أويستر

فطر المحار أحد الأنواع المنتشرة عالمياً بطعم مر وحلو مع عطرية شبيهة باليانسون، في الكوزين العالمي فهي مناسبة مع الشوربات وتعتبر أحد الإختيارات الفارهة للفطر في شرق أسيا كطبق أساسي أو مقلية أو مع الحساء. https://t.co/4FlJDz3cuG

الفطر: بورتابيلو

يعتبر أحد أنواع الفطر القوية في الطعم خصوصاً انها تقطف بوقت متأخر حتى الإستواء الكامل ويتميز بطعم يميل للحوم المدخنة قليلاً ومناسب لجميع طرق الطهي لكن حجمه العملاق يخصصه للساندوتشات أو استخدامه كفطر محشي. https://t.co/zGWhYZkXUw

الفطر :كريميني

الأخ الأصغر للبورتابلو بطعم مشابه جداً لكن أخف حيث يقطف أنه هو نفسه البورتابيلو لكن بعمر أصغر ،مناسب للوصفات اللتي تحتاج ملمس أنعم حيث أنه رطب أكثر من البورتابيلو ولذيذ جداً بالتشويح وأحياناً يسمى بيبي بورتابيلو. https://t.co/uy3qJ1nHDR

الفطر: شيميجي

أو فطر الشواطئ، أحد أنواع الفطر الشرق أسيوية واللي تتمتع بملمس شبه مقرمش إذا طهيت بالطريقة الصحيحة وتتميز بطعم زبدي حلو بعد الطهي بعكس طعمها المر وهي نية… الشميجي ممتازة مع البيتزا ومع الشوربات بشكل خاص ولذيذة بشكل عام مع طعم الأومامي المركز فيها (زفر) https://t.co/K192GqHTwr