• صاحب المنشور: طارق بن بكري
  
  ملخص النقاش:
  بدأت نقاشاتنا حول موضوع "إنقاذ سلامة المواد الغذائية"، حيث سلط صاحب الموضوع، طارق بن بكري، الضوء على المخاطر المحتملة الناجمة عن التخزين والنقل غير الصحيح للأطعمة في ظل الظروف المناخية القاسية، خاصة في مدن مثل جدة التي تتجاوز فيها درجات الحرارة الـ36 درجة.

استعرض المشاركون ثلاثة أفكار مركزية:

1) الحل الأول الذي اقترحه سند الدين الهضيبي يدور حول تعزيز الوعي وبناء القدرات لدى مالكي السوبرماركت والبقالات عبر تنظيم دورات تدريبية وورش العمل الخاصة بممارسات التخزين الآمنة للنقل في بيئة حارة. كما أقترح زيادة رقابة الحكومة المفروضة على هذه المنشآت لفرض العقوبات الصارمة ضد أولئك الذين لا يحققون الحد الأدنى من المعايير الصحية.

2) أعرب بشير بن فارس عن تأييده لفكرة التعليم والتنظيم لكنه توسّع أكثر بتأكيده على أهمية الرقابة المستدامة على جميع جوانب سلاسل الإمداد بدءاً بالتصنيع وانتهاءً بالنقطة الأخيرة للبيع مباشرة للمستهلك. وشجع أيضاً على وضع قوانين صارمة تضمن الامتثال لكل معيار صحي مهم.

3) ثم شارك أيمن التلمساني وجهة نظره بأن العقوبات وحدها ليست كافية؛ فالانتهاكات الصحّية تحتاج الى نهج شامل ومتكرر. واقترح تطوير ثقافة استهلاكية اكثر حرصاً واستقصاءً للجودة عند اختيار الأصناف الغذائيّة المختلفة. وأوضح أيضا بان تعريف الجمهور بمبادِئ التحقق من صلاحيتها غذائياً سيكون عاملا محفزا لاستحداث سوق عامل بناءً علي قواعد الصحية العامه.

وفي نهاية المطاف، ذهب غنّي بن عبدالله أبعد قليلاً عندما قال بأنه للاستمرار بحفظسلامة الاغذيه يجب ايصال الرساله الي الجميع بدءا بالتجار ووصولا الي العملاء, ولاعتبار هذا النهج واقعا مستمراً وليسا مجزأة زمنية موضع ثوابت دائمة ضمن البنية الاجتماعية والاقتصادية الوطنية.