ومن لا يعشق الخبيزة مع البصل والثوم والفطر فما ذاق معنى الطعام الرباني الذي لم يتدخل فيه البشر (هذه النبتة لو لم يكن عندي طعام غيرها لما سألت عن غيرها) هل تعرفوها؟ https://t.co/fQCBooMIy8
نبات الخبيزة
يحتوي كل 100 جم من اوراق الخبيزة على :
4،8 جم بروتين
324 مجم كالسيوم
104 مجم مغنسيوم
2،8مجم نياسين
15000 وحدة دولية من فيتامين أ وهي بذلك تعد من الخضر الغنية في قيمتها الغذائية .
يعتبر من اغنى النباتات بالكلوروفيل
فيتانين E بالاضافة لاقوى مضادات الاكسدة..
يعتبر من اغنى النباتات بالكلوروفيل
فيتانين E بالاضافة لاقوى مضادات الاكسدة من الانثوسيانين والفلافونات والبولي سيكاريد المركبات اللثأية
من مكوناتها نستنتج ، أنها تعالج معظم الأمراض الآتية فغناها بالكلوروفيل يمنحها معدل عالي من الأوكسجين و يتآزر مع الأوكسجين المغنيزيوم.
وفؤائد أخرى يصعب جمعها وحصرها، تعيش وتنبت الخبيزة في فصل الشتاء حتى نهاية الربيع وتكثر في المناطق الدافئة والرطبة، وهناك نوع خشن ونوع ناعم الخشن ينفع لعمل العصير والناعم للطبخ، أما طريقة الطبخ فكل شخص ولديه طريقة خاصة به وإضافات حسب الرغبة والذوق.
بالنسبة لي أقوم بفرمها ناعمة وأحضر كثير من البصل مفروم وكذلك الثوم المهروس وأضيفه في النهاية وقليل من الفطر البري الطبيعي غير المزروع وزيت زيتون واحمس البصل ثم أضيف الخبيزة واغطيها حتى تنضج وبعدها اضيف الفطر المقطع والثوم المهروس مع فلفل اسود وملح وان وجد بثل اخضر وضعته معها?
