تحميص #القهوة هو عملية أساسية تضفي على حبوب البن نكهاتها وروائحها المميزة ✨
▫️عملية تحميص القهوة
تحميص حبوب البن يُعدّ خطوة أساسية في صناعة القهوة. يتم تحميص البن لإطلاق نكهاته وروائحه المميزة.
هذه العملية تتضمن عدة مراحل: ?
1. اختيار البن:
يتم اختيار حبوب البن بعناية من مصادر مختلفة حول العالم، حيث تختلف أصناف البن حسب المنطقة والتربة وطريقة الزراعة
- التحميص:
يتم تحميص البن في آلات تحميص خاصة. يتأثر طعم ونكهة البن بمدى درجة الحرارة ومدة التحميص. هذه العملية تحدد ما إذا كان البن سيكون خفيفًا أو متوسطًا أو داكنًا
3. تطوير النكهة:
أثناء التحميص، يتغير لون البن وتظهر زيوته الطبيعية. تتطور النكهات والروائح المختلفة بمرور الوقت، ويحدد ذلك درجة التحميص.
- التبريد:
يتم تبريد حبوب البن بسرعة بعد التحميص لمنع استمرار عملية التحميص والحفاظ على النكهات المكتسبة
5. التخزين:
بعد التحميص، يجب تخزين حبوب البن في أماكن مظلمة وجافة للحفاظ على نكهتها.
تحميص #القهوة فنٌّ وعلم في آن واحد، حيث يتم تحديد طريقة التحميص والوقت المناسبين لإبراز النكهات المفضلة لكل شخص ?☕️
