أحد النقاط الهامة للمبتدئين في تعلم حساب الكارب
✳️ما يؤدي لارتفاع السكر من ناحية الطعام، ليس بسبب صنف الطعام وإنما بسبب كمية الكربوهيدرات في صنف معين من الطعام…
مثال?
شخص تناول على العشاء: تفاحة وبرتقال تقريبًا مجموع الكارب فيهما جميعًا = ٣٠-٤٠ جم كارب (يختلف حسب وزنها)
ثم تناول على العشاء في اليوم التالي: تشكن نقتس ٦ قطع =
١٥ جم كارب
الكثير قد يعتقد لان التشكن نقت خيار لا يكافئ الفاكهة من حيث القيمة التغذوية، لذا سوف يرفع السكر أكثر
ولكن النتيجة أن وجبة عشاء اليوم الأول سوف تؤدي لارتفاع أكثر،
فالحل هنا أن نتعلم كيف ✳️نحسب الكارب
✳️نعدل في جرعة الأنسولين للوجبات بناء على مجموع الكربوهيدرات ولا علاقة لذلك بصنف الطعام صحي أو غير صحي
وبالتأكيد نشجع على الخيارات ذات القيمة التغذوية العالية أكثر✅?
كثيرًا ما يتردد علي سؤال: هل هذا الطعام يرفع السكر؟
فأقول لهم السؤال الأصح هو:
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات؟
الله خلق الكربوهيدرات في اغلب المحاصيل الزراعية وتتواجد في أغلب الأطعمة التي نأكلها
قد يكون محبط لك أن تسألني مثل ذلك السؤال، لان الاجابة كل شيء يحتوي على كربوهيدرات (اللي هي في معظم الأطعمة) سوف يتحول الى سكر في الدم
الفكرة التي تمنع الارتفاع ليس بالامتناع عن تناولها (الا لو ناسي الانسولين بالبيت امتنع)?
✅وانما الطريقة الصحيحة في تناولها وموازنة الأنسولين
