?عن #اضرار_الشاورما نتحدث?
كلام موثق من دكاترة تغذية
واستشاريين امراض الباطنة
?د فايز عبدالله محمد قاسم
استشاري طب أسرة و مجتمع ماجستير الأمراض الباطنية
⇦#الشاورما من أكثر الأكلات السريعة انتشارا
- لو افترضنا أن: الدجاج أو اللحوم طازجة وصحية ونظيفة ومقطعة ومتبلة
- يزج في الشاورما كميات كبيرة نسبيا من جلود الدجاج (دهون مشبع) والتوابل (أملاح زائدة) والزيوت المهدرجة أو المتحولة (كولسترول ضار ) توضع في قطعة خبز أبيض, ويوضع عليها المايونيز والكاتشاب والبطاطس المحمرة بالزيوت المتحولة, عدا عن المشروبات الغازية
- لنتخيل كل ما سبق
يتبع? https://t.co/w6ReOdYJXy
ومحفوظة بطريقة صحية, وأن السيخ الحامل للحوم المنتفخة معقما ونظيفا, وأن السكين المستعملة للقطع والتي يسنها العامل بين فترة وأخرى تنظف تماما بعد السن, وأن الحوض التي تقطع فيه الشاورما نظيف ويستبدل أو ينظف عدة مرات, وأن العامل نفسه نظيف وخالي من الأمراض المعدية, دعونا نستعرض
يتبع? https://t.co/JbQrgIFiqc
ما تبقى:
يتبع? https://t.co/nhBZa2PbAK
ونستنتج أن الساندويش الوحد مكتنز ب:
1- السعرات الحرارية المؤدية إلى السمنة
2- كمية من الدهون والزيوت المتحولة المشبعة الضارة بالقلب والشرايين وارتفاع الضغط.
?شيرين جابر الحوباني
ماجستير سياسات وادارة صحية
الشاورما عبارة عن لحم او دجاج مقطع إلى قطع صغيرة مجمعة على سيخ
يتبع?
معدني ومن جميع الاتجاهات نار كي تعمل على شويها وهي منتشرة بشكل كبير كوجبة محببة وسريعة للكثير من الاشخاص ومن اضرارها:
⇦عدم نظافة مائدة التحضير او السيخ المعدني وتعرضه ايضا للغبار وعدم الوعي لما قد تسببه السكين الذي يقوم بسنها فوق اللحم من أضرار و تلوث، بالإضافة إلى عدم
يتبع?
