تحت هذه التغريدة سأقوم - مستعيناً بالله- بنقل اقتباسات أجدها مهمة من كتاب "Metabolical" للطبيب المشهور روبرت ح. لاستيج وهو طبيب للغدد الصماء عند الاطفال و يعمل بروفسوراً بطب الاطفال السريري في جامعة كاليفورنيا بسان فرانسيسكو. https://t.co/yu5K20Fo5C

سيشرح هذا الكتاب أنه ليس ما يوجد في الطعام (أي مكوناته) مهماً بمقدار أهمية مالذي عُمل للطعام الذي نأكله (أي طبيعة المعالجة التي تعرض لها).

ولا يمكنك معرفة ذلك من طبيبك أو اختصاصي التغذية أوالإعلان أو مدونة الإنترنت أو حتى من ملصق حقائق التغذية!! كلا؛ بل عليك أن تتعلم ذلك بنفسك.

"لا يعتقد الناس - عادةً- أن السرطان وأمراض المناعة الذاتية والخرف والأمراض النفسية مرتبطة بالغذاء!!

في الواقع، هي مرتبطة ب" الغذاء المعالج". بل هي آخذةٌ في الانتشار، وفي نفس فترة الخمسين عامًا منذ أن (دخل الطعامُ المُعالج إلى موائدنا)." https://t.co/iinRsqsJJx

في عام 2011، أعلن الأمين العام للأمم المتحدة أن الأمراض غير المعدية (مثل أمراض القلب والسكري والضغط وأمراض المناعة الذاتية) تشكل تهديدًا أكبر للدول الفقيرة من الأمراض المعدية (مثل الإيدز). https://t.co/r8Zfl98KeX

"لكي نكون واضحين، فإن الفحص والتشخيص والعلاج هو ما يفعله الطب الحديث حالياً؛ لكن الوقاية من الأمراض غير المعدية أوعكسها (أي عكس مسببات المرض حتى الشفاء منه) هو ما لا يفعله!!." https://t.co/buKTX0dELz