بسم الله الرحمن الرحيم

اليوم موضوعنا عن الحليب..

هل هو مضر؟ او هل هو ضرورة؟

وهل هو مسموح في الكيتو؟ او ممنوع؟

تابع هذا الثريد (١٨ تغريدة) وانشره اذا اعجبك

بحسب نتيجة الاستفتاء الاغلبية بيقول ان الحليب ممنوع بسبب اللاكتوز..

فهل الاغلبية كلامهم صحيح؟

#كيتودعمار

يتبع١ https://t.co/hMgW86Fus8 https://t.co/vwwmG0nI47

عشان نفهم دا الموضوع المحير حاتكلم بداية عن اللاكتوز.. وايش يفرق عن بقية انواع الكاربوهيدرات

اللاكتوز Lactose هو سكر ثنائي عبارة عن جلوكوز وجالاكتوز

لما ناخذ شيء فيه لاكتوز لازم الجسم يكسره في الامعاء بواسطة انزيم اللاكتيز Lactase الى جلوكوز وجالاكتوز وبعدها يمتصها الجسم

يتبع٢

الجلوكوز تكلمنا عنه كثير من قبل وكيف الجسم يحوله لطاقة

اما الجالاكتوز فالجسم يحتاج الى وجود انزيمات مختلفة لتكسيره وتحويله الى طاقة، او تخزين الفائض كجلايكوجين (جلوكوز) او في حال امتلاء مخزون الجلايكوجين يتحول الى دهون ثلاثية ويتم تخزينها في الخلايا الدهنية..

يتبع٣ https://t.co/bznch7vm7Q

فالحليب واللبن ومنتجات الحليب والالبان تحتوي على لاكتوز بنسب مختلفة..

لكل ١٠٠ جرام تقريباً من:

الحليب ٤.٥ جرام لاكتوز

اللبن ٣ جرام

الاجبان ٠-٣ جرام

الزبدة ٠-١ جرام

يتبع٤

طيب طالما هذه المنتجات (الاجبان والزبدة) فيها لاكتوز، ليش الحليب واللبن ممنوع في الكيتو والباقي مسموح؟ وليش الناس اللي عندهم حساسية اللاكتوز يمنعوهم من الحليب وما يمنعوهم من الاجبان مثلاً؟

يتبع٥