ما هي حقيقة هرمون الأنسولين وتخزين الدهون؟

1⃣ الأنسولين هو هرمون يفرز من خلايا بيتا في جزر لانجرهاينز في غدة البنكرياس استجابة لتناول الطعام (حيث تتفكك الكربوهيدرات المتناولة داخل الجسم إلى جلوكوز، والدهون إلى أحماض دهنية، والبروتينات إلى أحماض أمينية، ويرتفع تركيزها في الدم)،

2⃣ وللأنسولين وظائف عدة من أهمها المساهمة في تنظيم مستوى الجلوكوز في الدم، فكلما ازداد تركيز الجلوكوز في الدم تم افراز الأنسولين لكي يساعد في إدخال الجلوكوز إلى الخلايا لاستعماله كطاقة، أما في حالة توفر الطاقة من مصادر أخرى فيتم تخزينه في العضلات وفي الكبد على هيئة مركب

3⃣ يسمى الجليكوجين يتم استعماله عند الحاجة (يتم تفكك الجليكوجين إلى جلوكوز عند انخفاض تركيز الجلوكوز في الدم أو في حالة حاجة العضلات للطاقة). كما أن الجلوكوز يتم تحويله في الكبد إلى دهون عند وفرة الجليكوجين المخزن في الكبد وفي العضلات ومن ثم تخزينه في الخلايا الشحمية في الجسم.

4⃣ والسؤال هنا لماذا لا تخزن جميع كميات الجلوكوز في الكبد وفي العضلات بدل تحويله إلى شحوم؟ والجواب هو أن الجسم لا يستطيع تخزين كميات كبيرة من الجلوكوز، فقدرته على تخزينه محدودة، وبالتالي فالأسهل أن يتم تخزينه على هيئة شحوم في مواضع عدة في الجسم. يتضح إذاً أن هناك دورتين

5⃣ تتكرران خلال اليوم، أحدهما تسمى ما بعد الوجبة (postprandial) يكون فيها ارتفاع لهرمون الأنسولين (خلال الساعات الأولى بعد تناول الطعام الذي يحتوي على كربوهيدرات وبروتين) ويتم خلالها تخزين الطاقة المتناولة على هيئة جليكوجين ودهون (دورة تخزين الجلوكوز والدهون)، ودورة ثانية