خلال السنوات القليلة الماضية حدثت نقلة كبيرة في سوق #القهوه والمقاهي في السوق السعودي وصرنا نشوف علامات جديدة تدخل السوق وعلامات عالمية تتوسع بشكل رهيب

في هذا #الثريد راح احاول اعرّف مفهوم المقهى و نتعرف على انواع المقهاي ومميزات كل نوع

تعريف مفهوم المقهى:

المقهى هو موقع يرتكز بشكل اساسي على بيع وتقديم مشروبات القهوة الساخنة والباردة او المثلجة بأنواعها المختلفة مقابل مردود مادي. وقد يقدم المقهى أيضًا أطعمة مثل الوجبات الخفيفة أو السندويشات أو الكعك أو المعجنات.

وصنفت المقاهي لثمان انواع حسب ال(Business Model) وهي :

Café الكافيه

Coffee Bar الكوفي بار

Coffeehouse الكوفي هاوس

Drive Thru Coffee Shops مقاهي خدمة السيارات

Coffee Trucks عربات القهوة

Coffee Roasters محامص القهوة

Coffee & Bakery المقهى المخبز

Coffee Kiosks اكشاك القهوة

1- الكافيه (Café)

مميزاته

• الأجواء الراقية والهادئة
• فخامة الأثاث والديكور
• اضافة على بيع مشروبات القهوة يقدمون قوائم طعام.
• الخدمة عالية
• إستخدام الأدوات الغالية والراقية
• تكون أقرب إلى كونها مطعمًا متكامل الخدمات
• الاسعار عالية
• المساحة متوسطة الى كبيرة https://t.co/cjv24gNlgG

2- الكوفي بار (Coffee Bar)

مميزاته

• التركز على بيع الـ brewed coffee
• غالبًا تقدم المخبوزات والكعك وما شابه ذلك.
• لا يوفر مقاعد عادة واذا تم توفيرها تكون محدودة وغير مريحة
• الأسعار متوسطة
• قائمة المشروبات محدودة
• المساحة صغيرة https://t.co/OdbCBWabC2