محبتي للجميع،حسناً هذا منشور رمضاني و هو برسم احد الأحبة ممن طلبه مني،سنتطاول فيه على اختصاصات العزيزة مارثا ستيوارت و السيدة منال العالم و قبلهما السيدتين نزيهة أديب و أولين أوراها التي كانت تقدم برنامج لك يا سيدتي من تلفزيون العراق و80%من مشاهديه من الرجال،كيف نصنع سكر التمر https://t.co/QjtRxJXbcr

سكر التمر صحي جداً ، فطن له الأمريكان أولاً و جعلوه أحد أهم منتجات التمر المباعة،أجده دائماً في وول مارت و اتحسّر لإن أهل التمر و موطنه غفلوا عنه مثلما غفلوا عن عمتنا النخلة ، على أي حال، نحن لن نخترع الذرة أو نعيد إنتاج العجلة ، الطريقة بسيطة جداً. https://t.co/cOILwpqvOd

تشتري بضعة كيلوات من التمر الجاف و هو موجود باصنافه في الاسواق و تقوم بتنظيفه بعناية و جعله ناشف و تقوم باخراج النواة و تقطيعه لقطع صغيرة قبل تجفيفه في الفرن تماما على نار هادئة لثلاث ساعات حسب تجربتي حتى يصبح التمر جافاً مقرمشاً بدون أن يتكرمل السكر بالحرارة. https://t.co/Skz0IAMMZo

بعدها تقوم إما بطحنه بالرحى او بخلاط القهوة أو ما تسمى في العراق ستّ البيت أو Food processor لتحويله لپاودر شبيه بحبيبات السكر وتحفظه في اناء زجاجي و تستخدمه كبديل أمين و صحي للسكر و ستعرف فوائده الصحية بالتجربة. https://t.co/0fpWdvoNj9

هذا رمضاني و زراعي ? و لا تقولوا من هجم على أمر بغير علم جدع أنف نفسه ، أنا جربته مراراً قبل ان اكتب عنه و رغم ان عالم المطبخ أشبه بالطلسم بالنسبة لي ، خلا أن ما لا يُدرك كُله فلا يُترك جُلّه و هذا خياري و جنايّ فيه، الصور للمنتج الذي كنت اشتريه من وول مارت ،تقبل الله طاعاتكم. https://t.co/TFDjKN5zat