مطعم يعمل ساعة واحدة في اليوم فقط،،،،،

ليس شرطا أن يكون لديك سلسلة من المطاعم وأن تعمل طوال اليوم

هيا نتعرف على مطعم العائلة الصغير https://t.co/XlX9H9CcSO

مطعم Matsuka Seimen هو مطعم للنودلز أو الشعيبية الثقيلة التي يشتهر بها اليابانيون

فهو مفتوح فقط من الساعة 6 إلى 7 صباحًا. هذا كل شيء. يوجد أمام مدخل المطعم باب من قماش الدنيم الثقيل الوزن مع اسم المحل وضربة فرشاة حمراء ثقيلة ، رمز للشعيرية. https://t.co/aa8D1eV4qi

هناك طابور من 20 إلى 30 من السكان المحليين وعدد قليل جدًا من السياح. مكتوبة على قطعة صفراء كبيرة من الورق المعلق ، خيارات القائمة بسيطة للغاية ولذيذة: ححم كبير أو صغير من الشعيرية الملفوفه يدويًا والمقطع حديثًا والمطبوخ بدقة. https://t.co/e692CLkdFF

بدير المطعم أسرة رجل وزوجته وابنة

يرأس الاب Youichi Matsuka المكان ، ويصنع ابنه المعكرونة ويقوم بالتوصيل المحلي بعد الانتهاء من الإفطار ، وتدير زوجته الحسابات وترحب بالضيوف. https://t.co/vqjDpLir5k

صناعة المكرونة (الشعيرية) تبدأ بالدوس على العجين لعجنه - بملاءة بيضاء نظيفة وجوارب بيضاء نظيفة بين العجين والقدمين.

ثم دحرجة العجين ، وهو أمر صعب بشكل مدهش. يرتدي ماتسوكا شريطين مرنين سميكين وضيقين أسفل مرفقيه مباشرة. "مرفق التنس؟ https://t.co/zowHvpvFG3