بالأمس سألني أحد الأصدقاء في مجموعة رواد الضيافة...

ما الجديد في عالم المطاعم وهل هناك تغيرات كبيرة...؟؟؟

حتى أجيب على هذا السؤال دعونا نلق نظرة سريعة على المعرض السنوي لجمعية المطاعم الوطنية الذي عقد في الفترة من 20 إلى 23 مايو في شيكاغو هذه السنة https://t.co/G4ai0hnECb

قالت ميشيل كورسمو ، مديرة العمليات في جمعية المطاعم الوطنية ، خلال الكلمة الرئيسية في المعرض السنوي للجمعية

?"المستقبل ملك للمبتكرين والمتبنين الأوائل."

بدأت صناعة خدمات الطعام في الولايات المتحدة تشبه الرسوم المتحركة لعصر الفضاء ، The Jetsons في الستينيات. ووفقًا للسيدة كورسمو ، ليس هناك عودة إلى ما كانت عليه الأمور قبل الوباء. الصناعة مختلفة ومن يتغير معها سينجح. https://t.co/j6vZjTTrAB

قدم 2100 عارض مورد لصناعة خدمات الطعام. روج العديد من الحلول لتخفيف تكاليف العمالة. امتدت الجهود المبذولة لتقليل العمالة لاكثر العارضين ، بما في ذلك مجموعة من الأطعمة التي يتم تناولها بالحرارة والأكل ، بالإضافة إلى التوابل والصوصات لتقديم خيارات التخصيص. https://t.co/cnlx0b3j9a

تقدم Impossible Foods ، Redwood City ، الآن شرائح برجر مطبوخة بالكامل للخدمة السريعة. قامت شركة Hillshire Brands Co. وهي علامة تجارية Tyson Foods ، بإطلاق Hillshire Farm Carved Pork Belly المطبوخة بالكامل ، والتي تأتي في أكياس 5 أرطال. https://t.co/BooDzO7IOb