#برجر_لحم على طريقتي ???اللحم طازج والمكونات كلاسيك لون البرجر من الداخل بعد الشواء احمر جوسي لذيذ اسطوري خيالي رتويت عوافي ?? https://t.co/coMIHQEObf
١ك لحم عجل بتلو وجه الفخذ
٣٠٠ جم لحم غنم
٣٠٠ جم دهن غنم طازج
جميع المكونات مفروم بالماكينة صفاية وسط رقم٣.٥
نقوم بتقليب وتحريك اللحم باليد خفيف على الهادي
تقسيم اللحم على شكل كرات كل حبة ١٥٠ جم
وضعها بثلاجة التبريد
وعند الاستخدام يتم ضغطها على الجريل لتتكون عندنا الشكل الدائري واذا كان الشوي على الفحم يتم الشكيل والتثليج مسبقاً
اضافة رشة بهارات برجر لحم مع رشة ملح اثناء الشوي
كل وجه ٣ دقائق
بهارت برجر اللحم
٥٠٠ جم فلفل اسود
٢٠٠جم كزبرة بودر
٢٠٠ جم بابريكا
١٠٠ جم بصل بودر
١٠٠ جم بهار حلو
صوص البرجر
١٠٠ جم خس
٥٠ جم بصل فرش
٥٠ جم خيار مخلل
٢٠ جم صوص باربكيو
٢٠ جم كاتشب
٢٠ جم صلصة فلفل حلو
٢٠ جم خردل
١٥ جم خل ابيض
١٠ جم ثوم باودر
١٠ جم بابريكا
