طاجن دجاج بصوص البشاميل

المواد:

(لـ 4 طواجن صغيرة أو ٢ كبيرة)

مكعبات صدر دجاج 370-400 جرام

3 ملاعق كبيرة زيت

1 بصلة

فص ثوم

نصف فلفل أحمر رومي

نصف فلفل أخضر

فطر

نصف ملعقة من معجون الطماطم

نصف ملعقة من معجون الفلفل الحار

كوب شاي من الماء (120 مل).

#السعودية #الاقصى https://t.co/LylPBeecJj

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر

1 ملعقة صغيرة ملح

رشة فلفل أسود

قليل من الزعتر

لتحضير صلصة البشاميل:

1.5 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملاعق كبيرة دقيق

400 مل من الحليب

1 ملعقة صغيرة ملح

قليل من جوزة الطيب

رشة فلفل أسود

جبنة موزاريلا مبشورة للتزيين

التحضير

نأخذ الزيت النباتي في المقلاة ونقلي البصل والثوم. نضيف الدجاج ونقليه.

أضيفي الخضار والبهارات واقليها. يُضاف الماء إليها ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة مع إغلاق الغطاء.

قسمي الدجاج المقلي إلى الأوعية المقاومة للحرارة.

لصلصة البشاميل ، اقلي الزيت والدقيق حتى يصبح المزيج رغوة. يضاف الحليب والبهارات ويخلط. عندما تتكاثف ، ارفعيها عن النار واسكبيها فوق الدجاج. رشي جبنة الموزاريلا المبشورة واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة بالمقلوب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.