ثريد اليوم مناسبة #اليومالعالميللقهوه وحبيتت ادمج اليوم العالمي للقهوة مع الكيمياء العشق ، كالعادة ياسادة ? ? ? ...

بسم الله نبدأ : https://t.co/GfkXgwWRmi

أيًا كان نوع القهوة الذي تفضله.. جميعها تحوي على ما لا يقل عن 1000 مركب كيميائي في الكوب الواحد! والمركبات الاروماتيه لها الدور الرئيسي في رائحة القهوة ❤️. https://t.co/MJKZUrpY3n

مِمَّ تتكون القهوة؟

تتكون القهوة من مزيجٍ مُعقَّدٍ من المواد الكيميائية؛ فهي تحتوي على آلاف المواد الكيميائية المختلفة، منها الكربوهيدرات والدهون والمركبات النيتروجينية والفيتامينات والمعادن والقلويات والمركبات الفينولية. https://t.co/JQYaBKqnuq

(حمض الكلوروجينيك – Chlorogenic acid) و(الكافيستول – Cafestol) و(القهويول – Kahweol) و(الكافيين – Caffeine) هم المكونات الرئيسية للقهوة. https://t.co/cbvqOxLQ7d

1-حمض الكلوروجينيك:

هو استر ل(حمض الكافيك –acid  Caffeic) و(حمض الكينيك – Quinic acid)، من المركبات الفينولية الأساسية في القهوة، وهو من مضادات الأكسدة؛ وبالتالي يساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. https://t.co/cmMv99q6fu