افضل طريقة تبخير الحليب؟

تبخير حليب الباريستا

أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا التي يسألها محبي القهوة هو كيف ارسم على وجه الفنجان او فن اللاتيه؟

السر كله في فن تبخير الحليب بشكل صحيح.

وإنتاج حليب رغوي دقيق عالي الجودة ، ستتمكن من الرسم بكل احترافية. https://t.co/ZDkYg3INCW

عمومًا ، لتبخير الحليب ، ستحتاج إلى آلة صنع القهوة التي تحتوي على غلاية مضغوطة قادرة على إنتاج البخار.

الآلة الأكثر شيوعًا المستخدمة في تبخير الحليب هي الآت إسبرسو التقليدية ، تحتوي هذه الآلات على صمام يتم فتحه ويخرج منه البخار عبر أنبوب يسمى ذراع البخار .

1- حدد حجم إبريق الحليب الذي ستستخدمه. املأ الإبريق بالحليب البارد .

إذا كنت تستخدم إبريقًا سعة 600 ملم ، فسيكون هذا حوالي 400 ملم. يمنحك هذا مساحة لتدوير الحليب وتمديده.

2- نظف عصا البخار استخدم في نظافته قطعة قماش .

3- ضع عصا البخار في إبريق الحليب بحيث يتم غمر طرف الذراع فقط.

مهم : يجب أن تضع ذراع البخار بعيدًا عن المركز قليلًا لأن ذلك سيساعدك على تدوير الحليب.

4- قم بتشغيل البخار إلى الطاقة الكاملة وقم بخفض الإبريق لأسفل بحيث يصبح ذراع البخار على سطح الحليب تقريبًا.

في هذه المرحلة ، تقوم بإضافة الهواء الذي سيحدد مقدار الرغوة التي ستنتجها ويمكنك معرفة كمية الهواء التي تدخل من خلال الاستماع.