ماهي طرق تحضير القهوة المختصة المجففة و المغسولة و العسلية؟

هناك 3 طرق لتحضير القهوة وهي الاكثر اسخداما

•القهوة المغسولة

•القهوة المجففة

•القهوة العسلية

•القهوة منزوعة الكافيين

قد يكون الأمر شاقًا بعض الشيء إذا كنت جديدًا على المصطلحات ، لكنه أبسط مما يبدو

واحدة من أكثر المعلومات دقة في منتجات القهوة اللي نشربها يوميا هي طريقة معالجة القهوة التي يستخدمها المزارعون الذين قاموا بزراعتها

تدور طرق معالجة القهوة حول طبقات حبوب البن هناك بعض الطبقات التي يجب معرفتها ?? :

الجلد – الطبقة الخارجية من حبوب البن.

اللب – ثمرة الكرزة.

الصمغ – مادة حلوة ولزجة تحيط بالبذور من الداخل – يشار إليها أحيانًا بالعسل.

القشرة – طبقة واقية تسقط أثناء عملية التحميص.

البذور / حبوب البن – كل حبة كرز من القهوة تحتوي بشكل عام على بذرتين مدسوستين بالداخل.

وطرق معالجة القهوة تعني كيفية انتقالنا من حبوب البن إلى الحبة الخضراء ، الجاهزة للتحميص. كل طرق العالجة المختلفة تترك كميات متفاوتة من اللب والصمغ على الحبوب البن قبل تجفيفها مما يغير مذاقها بمجرد تحميصها.