بمناسبة ذكر أطباق رمضان، أول من صنع البقلاوة:

البقلاوة، في شكلها البدائي، تعود إلى الآشوريين في القرن الثامن قبل الميلاد الذين قاموا بوضع طبقات من عجينه الخبز مع المكسرات المقطعة والعسل وخبزوها.

لاحقا انتشرت في الشرق الأوسط (يتبع) https://t.co/4hxE0iCQwQ

بعد عدة قرون، وفي القرن 3 م، وصلت إلى اليونان وتم توثيق هذا في Δειπνοσοφισταί

ثم جاء العرب فطوروها وأضافوا لها ماء الورد وأعطوها اسم البقلاوة نسبة للبقول (المكسرات)، وقد وثقها محمد بن حسن في كتاب الطبيخ.

أول من أدخل #البقلاوة إلى تركيا الريّس عثمان الحموي الشامي سنة 924 هـ. https://t.co/GDhmRp2GDa

تزعم تركيا أن البقلاوة (بكلافا بالتركية) ملك لها، وأثارت هذا النزاع بمقر الاتحاد الاوروبي ببروكسل، ضد قبرص اليونانية التي تعتبره طبقا وطنيا، علما أن اليونان عرفوه قبل أن يأتي الأتراك من منغوليا للشرق الأوسط.

وهذا يذكرني بزعم إسرائيل أن الحمص طبق إسرائيلي!!

@rattibha https://t.co/hmaUWrPQbh