#ثريد #سيكولوجية_المنيو psychology menu هو تداخل ما بين علم النفس وتصميم المنيو بحيث يحقق زيادة في مبيعات الأصناف المستهدفة الى اكثر من 30% أحيانا ، ويجب على كل صانع قرار في قطاع المطاعم الالمام بها ، وهنا نستعرض اهم 10 طرق نفسية لزيادة المبيعات من خلال تصميم المنيو

يتبع..

1-زوايا الاهتمام : يتفق الباحثون ان الزاوية العليا اليمنى هي اول ما يجذب الاهتمام – قد يكون في النسخ العربية هي الزاوية العليا اليسرى- وتسمى sweet Spot ويستخدم فيها الصور لبيع المنتجات الأعلى سعرا والأكثر ربحية وتختلف هذه البقعة حسب عدد صفحات المنيو ( مرفق شرح بالصورة ) https://t.co/ldvDnZl0f4

2-الانطباع الاولي: الألوان وطريقة الكتابة والخامات المستخدمة تعطي انطباع قوي تجاه قيمة الوجبات والبراند،الدراسة تقول ان العميل يستغرق109ثانية لمسح سريع للمنيو يخرج منه بانطباع اولي يحدد من خلاله قيمة المنتجات،وخلال الفترة الوجيزة اكثر ما يلفت الانتباه هي الأصناف في اعلى القوائم https://t.co/wcesauAsCq

3-أسلوب التأكيد: مثل ان تجعل الطبق داخل مربع او بخط مختلف ( شكل او لون او حجم ) وإبرازه من خلا صورة او رسمة

4-استخدام الألوان : الألوان مؤثرة جدا في اتخاذ القرارت و الدراسات تقول ان اللونين الأحمر والازرق بتدرجاتها لها تأثير في اتخاذ القرار https://t.co/fXMVtjkzug

5-استخدام الصور : عند استخدام صورة واحدة في كل صفحة فالدراسات تثبت انها تزيد مبيعات هذا الصنف الى 30% ( احترافية ودقة الصورة مهمة جدا)