- صاحب المنشور: ريهام العروي
ملخص النقاش:
ركزت المحادثات على الشمولية الثقافية والتقنية حيث شاركت ريهام العروي تجاربها الشخصية خلال زيارة لها إلى إسطنبول، وخاصة فيما يتعلق بمأكولات المدينة وثقافتها.
بدأ علاء الدين البكاي نقاشه بالإشادة برحلة الريحان العروي وصفائها في وصف أشهى مطابخ اسطنبول التقليدية والأقل شهرة على حد سواء. أشار تحديدًا إلى تناولها لكباب الكستناء، وهو طبق شعبي ولكنه ليس معروفًا لدى كثيرين خارج تركيا. وكشف عن فضولها وحماسها للتجريب عند اكتشافها لطباختي "الميديا دولارمه" و"الكوكوريچ"، وهما طبخان تحملتان طعمًا خاصًا.
وأكد علاءالدين كذلك على جانب آخر مهم في مغامرتها: فهمها للقضايا الاجتماعية والتحولات التكنولوجية الحديثة. وقد سلط الضوء على جهود طلاب سعوديون متخصصون في مجال علوم الكمبيوتر ممن قاموا بتجميع أول مكتبة رقمية للغة الإشارة العربية وتم تطوير تطبيق يساعد المستخدمين الذين يعتمدون عليها بصريا.
أما رتاج الرشيدي فقد شوهدت وهي تتغنى بفوائد اندماج الاكتشافات الغذائية المستوحاة من تراث البلد المضيف وذلك جنباً بلجنة بعمل الباحثين المتميزين. وصرح قائلا بأنه يشجع الشباب السعودي والعرب عامة لاتباع نهجه المثالي وطريقتهم العملية المتنوعة.
اختتامَ الحوار بالحاج بن عبد المالك والذي تطرق لفكرة كون الأعمال الروحية الإنسانية ليست مجرد امتيازات خاصة ببعض القطاعات المعرفية ولكن هي مكملة لكل جوانب الحياة البشرية الأخرى بدون استثناء . وشعر بأن إسطنبول تقدم درس فريد لنا جميعاً بشأن كيفية تعزيز التواصل الانساني واحترام اختلافاته عبر الفنون والحرف اليدوية وغيرها الكثير ..
