البسكويت، تلك القطعة الصغيرة الحلوة والمقرمشة التي تتمتع بتنوع كبير في النكهات والأشكال حول العالم، لها قصة طويلة ومتشعبة تعكس الثقافات والتقاليد المختلفة. هذا النوع من المعجنات ليس مجرد وجبة خفيفة بسيطة؛ بل هو جزء أساسي من العديد من العادات الغذائية والثقافية حول العالم.
في أوروبا الغربية، يمكن إرجاع جذور البسكويت إلى القرن الثالث عشر عندما كانت تُستخدم كهدايا خاصة للملوك والإقطاعيين. أما في الشرق الأوسط وآسيا، فقد تطورت أنواع مختلفة مثل "الكعكة العربية"، وهي نوع من البسكويت محشو باللوز والفستق وغيرها من المكسرات المغطاة بالعسل. كل بلد له تقليداته الخاصة في صنع وطهي البسكويت، مما يعكس تنوع الوصفات المتعددة.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الكثيرون البسكويت رمزاً للفرحة والعطلات. في الولايات المتحدة الأمريكية، مثلاً، يصنع الأمريكيون كميات كبيرة من البسكويت خلال عيد الشكر وعيد الميلاد لتقديمه لأصدقائهم وأسرهم. وفي المملكة المتحدة، فإن تناول كوب شاي مع مجموعة متنوعة من البسكويت هو ممارسة عادية بعد الظهر حتى اليوم.
هذه الرحلة عبر التاريخ تثبت كيف أصبح البسكويت أكثر بكثير من مجرد قطعة حلوى - فهو تجربة ثقافية غنية وممتعة تستحق الاستكشاف والاستمتاع بها.
