الزئبق، وهو عنصر كيميائي رمزُه Hg وعدد ذريّ 80، يعتبر واحداً من العناصر الأكثر انتشاراً عبر التاريخ البشري بسبب خواصه الفريدة. أحد أهم هذه الخواص هو نقطة غليانه. عند الضغط الجوي القياسي البالغ حوالي 101,325 باسكال، يغلي الزئبق عند درجة حرارة تقارب 356.9 درجة مئوية (أو ما يعادل 674.4 فهرنهايت). هذه الخاصية جعلت منه خيارا شائعا في العديد من السياقات التقليدية مثل صنع الترمومترات ومقياسات ضغط الدم. لكن ينبغي التعامل مع الزئبق بحذر شديد نظرًا لكونه سامًا للغاية ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة إذا تم استنشاق أبخره أو تناوله بشكل غير مقصود.

من الجدير بالذكر أن درجة انصهار الزئبق أيضاً فريدة؛ فهي -39°C (-38°F). وهذا يعني أنه واحد فقط من عدة عناصر معروفة تتجمد فوق الصفر الدرجة المئوية ولكنها تغلي تحت النقطة التي تبدأ فيها المياه بالتسامي.