يُعتبر البقدونس واحدًا من أشهر الأعشاب المفيدة لصحة الإنسان، ويُستخدم بشكل متزايد في الثقافة الطبية التقليدية نظرًا لفوائده الصحية الرائعة. يعود موطن البقدونس الأصلي إلى جنوب أفريقيا، ويمثل جزءًا هاماً من العائلة الخيمية التي تشمل أيضًا الكرفس. فيما يلي دليل شامل لكيفية غلي البقدونس للاستمتاع بفوائده الصحية العديدة:
فوائد البقدونس الصحية
- الدفاع ضد الأمراض: يلعب البقدونس دورًا مهمًا في حماية جسمك من مجموعة متنوعة من المشكلات الصحية. فهو يساعد في الوقاية من سرطان الأمعاء والكبد، بالإضافة إلى الحد من خطر الإصابة بالأورام الدماغية. كما أنه يقوي العظام والأسنان بسبب محتواه الغني بالبوتاسيوم.
- تحسين عملية الهضم: إذا كنت معتادًا على تناول وجبات ثقيلة تحتوي على لحوم، يمكن أن يساعد البقدونس في منع مشاكل الهضم وانتفاخ المعدة.
- العلاج الطبيعي: يُعتبر البقدونس علاجًا فعالًا لأنواع مختلفة من الحالات المرضية بما في ذلك فقر الدم وأزمات الربو والإمساك. كما أنه مهدئ ومخفف للمعدة.
- خسارة الوزن والصحة العامة للبشرة: يستخدم البقدونس أيضًا لفقدان الوزن لأنه يساعد على إذابة الدهون وخلق توازن غذائي. بالنسبة لبشرتك، فهو معروف بتحسين حالتها وإزالة التجاعيد والحفاظ عليها رطبة وناعمة.
- غني بالعناصر الغذائية: يحتوي البقدونس على مستويات عالية جدًا من الكالسيوم والتي تفوق حتى ما يوجد في الحليب. كما أنه مصدر جيد لفيتامين C وفيتامين A.
- فوائد خاصة لمريض الكلى: يشجع تناول مغلي البقدونس المنتظم إفراز السموم مثل اليوريا عبر الكلى لدى مرضى الكلى، مما قد يساعد أيضًا في تفتيت حصوات الكلى.
- تأثير إيجابي على البشرة والشعر: عندما يتم تطبيق مغلي البقدونس مباشرةً على الجلد، فإنه يدعم إنتاج الكولاجين ويتوازن بين نشاط الغدد الدهنية، مما يحافظ على ترطيب ونضارة وصحة البشرة والجهاز التناسلي الأنثوي، فضلاً عن تعزيز نمو شعر صحي ولامع غير عرضة للسقوط.
طريقة تحضير مغلي البقدونس
لتحضيره بنفسك، اتبع الخطوات التالية:
- اغسل حزمة كاملة من أوراق البقدونس جيداً بالماء الجاري.
- ضع كمية متوسطة من أوراق البقدونس (أو حوالي كوب) في إبريق وعليه ثلاث أكواب من الماء واترك الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.
- ارفع القدر عن النار واترك المغلي ليبرد قليلاً قبل تصفيته واستخدامه باردًا أو محلى حسب الرغبة صباح اليوم التالي كمشروب صحي ولذيذ مليء بالنكهة والعناصر الغذائية المفيدة لجسمك وبشرتك ولشعر رأسك أيضا!
تجدر الإشارة هنا لمن لديهم قابلية لقرحة المعدة تجنب استخدام هذه الوصفة إلا باستشارة طبيب مختص أولًا للحفاظ علي صحتهم وقدراتهم المضادة للأمراض قدر المستطاع والاستمرار بحياتهم الآمنة والمريحة بصورة عامة وليس فقط الجزء المتعلق برفاهية أجسامهم الداخلية والخارجية بل كذلك نظامهم الغذائي والتغذوي الذاتي الخاص بهم أيضًا والذي يصنع منه الانسان غذاؤَه يوميا ويعيش مد وجزر حياته بلا انقطاع ولا انزعاج إن شاء الله تعالى وحفظكم ورعاكم برحماته الواسعة الواحد الاحد الصمد ولم يلد ولم يولد ولم يكن له كفوا أحد سبحانه وتعالى رب العالمين آمين يا رب يا رحمان يا كريم
