البوتاسيوم، وهو أحد العناصر المعدنية الضرورية للجسم البشري، يلعب دوراً حيوياً في العديد من الوظائف الفسيولوجية الحاسمة. هذا العنصر القابل للذوبان في الماء يعتبر ثاني أكثر الأيونات كثافة داخل خلايا الجسم بعد الصوديوم، مما يعكس أهميته القصوى. وفقاً لجمعية القلب الأمريكية، فإن البوتاسيوم ضروري لموازنة توازن المياه والأملاح في الجسم، بالإضافة إلى أنه يساعد في تنظيم ضغط الدم وضربات القلب بشكل صحيح.
يُعدّ البوتاسيوم أساسياً لنقل الكهربائية بين الخلايا العصبية والعضلية، وهو ما يسمح بخلق واستقبال الإشارات اللازمة للأعصاب لإرسال الرسائل عبر الجهاز العصبي المركزي والجهاز العصبي الطرفي. كما يساهم هذا العنصر بشكل مباشر في التحكم بتوتر العضلات وتنسيق حركاتها. علاوة على ذلك، يُسهِم البوتاسيوم أيضاً في تخليق الأحماض النووية والبروتينات، وهي اللبنات الأساسية لبناء وترميم الأنسجة والأعضاء المختلفة بجسد الإنسان.
تزويد جسم الانسان بالمعادن مثل البوتاسيوم مهم جداً لصحة جيدة. يمكن الحصول عليه من مجموعة متنوعة من مصادر غذائية غنية سواء كانت نباتية أم حيوانية الأصل؛ تشمل هذه المصادر البطاطا المخبوزة والخضروات المطبوخة والفواكه المجففة والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم ولحم الدجاج والديك الرومي. ومع ذلك، قد يحتاج بعض الأشخاص الذين لديهم حالات صحية معينة أو يعتمدون نظاما غذائيّا مقيدا الى المكملات الغذائية لتلبية احتياجات أجسامهم اليومية المتعلقة بهذا العنصر المعدني الرئيسي.
في النهاية، يعدّ البوتاسيوم جزءا أساسياً من نظامنا الغذائي وأحد الأعمدة الرئيسية التي تقوم عليها الصحة العامة للإنسان. لذلك من المهم الحرص على تضمينه ضمن وجباتنا الغذائية المعتادة للحفاظ على توازن الاملاح والمعادن داخل الجسم وبالتالي تحقيق رفاهيتنا الصحية الشاملة.
