التشيز كيك هو حلوى مشهورة حول العالم، ويمكن الآن الاستمتاع بها بشكل احترافي في مطبخك الخاص مع بعض الخطوات البسيطة والمكونات المتاحة عادةً. إليك طريقة سهلة لتحضير تشيز كيك مذهلة:

1. تحضير القاعدة: اخلطي نصف كوب من بسكويت الشوكولاتة المحطمة جيداً مع ربع كوب من الزبدة المذابة. ضعي الخليط في قالب دائري ذو قاعدة قابلة للإزالة وادعكي حتى يغطي القالب بالتساوي. ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتتماسك.

1. إعداد الحشوة: اخلطي ثمانية أونصات من الجبن الكريمي الناعم (مثل الفيلفيتا) مع ثلاثة أكواب ونصف من كريمة الطهي المخفوقة ومقدار نصف كوب من السكر البودرة باستخدام خلاط كهربائي بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة وكريمية. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من النشاء وثلاثة بيضات واحدة تلو الأخرى مع التحريك المستمر بعد كل إضافة. وأخيراً أضيفي ملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا.

1. الخبز والتجميد: اسكبي خليط الحشوة فوق القاعدة التي قدّمت إليها سابقاً وضعي القصعة في حمام مائي ساخن قليلاً للمنع التشققات أثناء عملية الخبز. خبزيها في فرن مسخن مسبقاً إلى درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت لمدة خمس وعشرين دقيقة تقريباً أو حتى يجمد سطحها فقط ولا ينضج الداخل تماماً - هذا سيضمن أنه يبقى طرياً عند تبريده.

1. تجميده وتقديمه: اتركي التشيز كيك جانبياً ليبرد لمدة ساعتين قبل وضعه بالثلاجة لتتم عملية التجميد كاملة لساعات أخرى قبل تقديمها. يمكنك إضافة طبقة من التوت أو الشوكولاتة حسب الرغبة قبل التقديم مباشرة للحصول على لمسة نهائية رائعة.

استمتع بتحضير وصناعة هذه الحلوى الرائعة بنفسك!