ليزي كيك هي حلوى أمريكية شهيرة تتميز بطعمها الخفيف والقوام القابل للقطع بسهولة. لتحضير هذه الحلوى الرائعة، ستحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة عادةً في مطبخك. إليك كيفية تحضير ليزي كيك بنفسك:

المقادير:

1. 2 كوب من الدقيق متعدد الأغراض
2. نصف كوب من الزبدة غير المملحة، مذابة
3. نصف كوب من الماء البارد
4. ربع كوب من السكر المحبب
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا المستخرجة
6. مزيج الشوكولاتة (اختياري) لتغطيتها بعد الطهي

الخطوات:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية). دهّن قالب واحد بحجم 9x13 انش بالزبدة واجعله جاهزاً.

1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع السكر المحبب حتى يمتلئ تمامًا ويصبح الثنائي مربوطاً بشكل جيد.

1. أضيفي الزبدة المذابة تدريجيًا واخلطي حتى تتداخل جميع المكونات وتتشكل عجينة طرية نوعًا ما. قد تحتاجين لإضافة قليل من الدقيق الإضافي إذا كانت العجين لاصقًا جدًا.

1. ضعي الماء البارد والفانيلا باستمرار أثناء خفق العجين بسرعة لمنعه من الالتصاق بالمضرب. استمر في الخفق حتى يتم دمج كل الماء والأكسدة تساهم في الحصول على هيكل أكثر ليونة للعجينة.

1. الآن، ضعي العجينة برفق داخل القالب المُجهز سابقًا واضغط عليها باستخدام يديك أو ملعقة مسطحة للتأكد من أنها ممتدة بالتساوي عبر سطح القالب بأكمله.

1. اخبزيها لمدة تتراوح بين 20 - 25 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً حول الحواف ولكن وسطها مازال يبدو أبيض بلطف عند لمسها بإصبعك بعناية ثم ترك الضغط عنها مباشرةً (هذا الاختبار يساعد في التحقق مما إن كانت الجاتوة مستوعبة تمامًا).

1. اتركي ليزي كيك تبرد لبضع دقائق قبل القيام بخلعها من القالب الخاص بها وسكب طبقات غطائيات مثل شراب شوكولاتة فوقها وهي مازالت ساخنة بعض الشيء لأجل الوصول لأعلى نسبتها القصوى لنكهة وملمس إضافيين لهذه القطعة الشهية!

تعتبر طريقة العمل سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد وقد تكون مفيدة للغاية عندما تشتهي شيئا حلوًا ولك ليس لديك وقت كثير لتوفيرَه للحصول عليه!