مقدمة
سلطة الحمص هي طبق شعبي ومنعش يُعتبر جزءًا أساسياً من المطبخ العربي. إنها وجبة مليئة بالنكهة والألياف، مما يجعلها خيار مثالي لأولئك الذين يبحثون عن نظام غذائي متوازن وصحي. إليك خطوات بسيطة لتحضير هذه السلطة اللذيذة التي تكفي لما بين 4-6 أشخاص.
المدّة اللازمة للتحضير والتغذية
تشمل وقت تحضير هذا الطبق حوالي 20 دقيقة، ويقدم تقريبًا 6 حصص بمعدل سعري حراري يصل إلى 250 سعر لكل حصة. فيما يلي تفاصيل التغذية التقريبية للحصة الواحدة:
- السعرات الحرارية: 250
- الدهون: 15 جم
- البروتينات: 10 جم
- الكربوهيدرات: 20 جم
- الأملاح: 2 جم
- الألياف: 6 جم
المكونات الرئيسية
لتحضير سلطة الحمص الخاصة بك، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
الحمص*: يمكن استخدام الحمص المعلب (حوالي 400 غم) أو يمكنك استخدام الحمص الجاف إذا كنت تفضل ذلك (حوالي 4 حصص). تأكد فقط من نقعه وغليه بشكل صحيح قبل الاستخدام.
الخضروات*: بصلة حمراء صغيرة، فلفل أحمر واحد، وطماطم اثنين.
الفلفل: قطرات قليلة من عصير الليمون، ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ملح بحري وفلفل أسود حسب الرغبة.
أوراق الأعشاب*: حفنتان صغيرتان من ورق النعناع والريحان الطازجين.
الجبن|: بعض مكعبات جبنة الفيتا كإضافة نهائية.
الخطوات التفصيلية لإعداد السلطة
- ابدئي بتحضير الخضروات الصغيرة؛ قومي بتقطيع البصل الأحمر والفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة ورقيقة جدًا. أما بالنسبة للطماطم ، فتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعي جميع الخضراوات في وعاء واحد وانقعيه بعصير الليمون وزيت الزيتون وملح البحر وفلفل أسود.
- سخني الحمص إما بسلق الإصدار العادي منه أو تسخينه في الفرن إن استخدمته مُجهزًا سابقاً مثل تلك الموجودة ضمن علبة محفوظة.
- امزجي حوالي ثُلثي كمية الحمص مع الخضار والثوم المهروس (يتم الحصول عليها عندما يتم هرس الثلث المتبقي منها باستخدام الشوكة). وهذا سيضيف كريمية رائعة للمزيج الخاص بك!
- بعد مزج كل شيء معًا، دع السلطة تجلس لمدة عشر دقائق لتختلط النكهات بشكل أفضل. قد ترغبين بإضافة المزيد من عصير الليمون وفق ذوقك الشخصي والنظر أخيرا إذا كانت هناك حاجة لمزيدٍ من التبله بالتوابل قبيل تقديمه مباشرةً.
- زيّني أعلى سطح السلطة بقطع الصغيرة من ورق النعناع والريحان الطازجين ثم رش بخفة فوقها جبنة الفيتا المفتتة كلمسة نهائية ساحرة! الآن تستطيع تقديم سلطتك الجميلة والحصول والاستمتاع بها فور الانتهاء منها!
إن الجمع الرائع لهذه المكونات المختلفة سيوفر لك طعم مفعمة بالحياة وخيارات صحية أيضًا عند تناول الطعام خارج المنزل . استمتعي بوجبات شهية وصحية!
