كان لحم الضب، وهو نوع نادر من الحيوانات الصحراوية، موضوع بحث متزايد فيما يخص خصائصه الغذائية. هذه الثعابين الجافة التي تعيش في البيئات القاحلة العربية قد تكون مخفية تحت طبقات رقيقة من الدهون، ولكن محتواها العالي من البروتينات وأحماض الأوميغا 3 الدهنية يمكن أن يجذب محبي الطعام الصحي والمغامرين.

تعتبر نسبة البروتينات في هذا النوع من اللحوم مرتفعة جداً، وهي ضرورية لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، فإن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة فيه لها دور كبير في تقليل الالتهابات وخفض مستويات الكوليسترول الضار. كما أنها مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية والدماغ.

بالإضافة إلى هذه الفوائد الرئيسية، يحتوي لحم الضب أيضاً على كميات عالية من المعادن مثل الحديد والزنك والبوتاسيوم المغذي للأجهزة المناعية والجهاز العصبي. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه رغم كل تلك الفوائد الصحية المفترضة، إلا أن الاستخدام المستمر لهذه اللحوم قد يؤدي إلى زيادة خطر التعرض للسموم إذا لم يتم طهيها بشكل صحيح.

في النهاية، بينما يستمتع البعض بتجربة سلع غذائية فريدة ومتنوعة، يبقى الأمر مهمًا للغاية الاعتبارات الصحية العامة والآمنة عند تناول أي نوع جديد من الطعام.