إليك النسخة المنقحة والمفصلة من المقال:

تشتهر مخلل الخيار بمذاقه الفريد والمقرمشة التي تضيف نكهة خاصة لأطباقك المختلفة. سواء كنت ترغب في إضافة بعض التنوع إلى واجهة طعامك، أو تبحث فقط عن طبق جانبي منعش، فإن تحضير مخلل الخيار بنفسك في المنزل يمكن أن يكون تجربة ممتعة وفعالة. دعونا نتعمق في كيفية القيام بذلك!

قيم غذائية مختارة لمخلل الخيار:

تقديرياً، كل шриха من مخلل الخيار يحتوي على ما يلي تقريباً:

| العنصر | القيمة الغذائية |

| --- | --- |

| السعرات الحراريّة | حوالي 6 سعرة حراريّة |

| الكربوهيدرات |حوالي 1.5 غرام |

| البروتينات |حول 0.07 غرام |

| الدهون |نحو 0.02 غرام |

| دهون المشبعة |حوالي 0.004 غرام |

| الصوديوم |54 ميليجرام |

| البوتاسيوم|APPROXIMATELY 16 MILLIGRAMS|

طريقة تحضير مخلل الخيار التقليدية:

هذه الوصفة تكفي لإعداد كمية مناسبة لشخصين وستستغرق وقتاً يترواح بين الأسبوعين والثلاثة أسابيع للتخمير.

المكوّنات:

• كيلوجرام من الخيار صغير الحجم.
• خمسة أكواب من الماء المغلي.
• كوب واحد من الخل الأبيض.
• خمسة فصوص ثوم.
• قرن واحد من الفلفل الأخضر شرائحه.
• ملعقة كبيرة ملح خشن.

خطوات التحضير:

1. تجهيز وعاء تخزين مناسب لحجم الخيار. تأكد أنه نظيف ومعقم تماماً قبل البدء.

1. إنشاء عدة ثقوب صغيرة بحجم متساوٍ داخل كل خيارة باستخدام سكينة حادة؛ هذا يساعد في عملية التتبيل والتخمير.

1. ترتيب الخياريات بشكل مرتب داخل الوعاء المحضر سابقاً.

1. إضافة الثوم وفلفل أخضر فوق طبقات الخيار الموجودة بالفعل.

1. مزج الماء مع الخل وملح الطعام حتى ذوبان الملح بشكل كامل.

6.صب مزيج الماء والخليط فوق سطح الخيار بطريقة تغطي جميع الجوانب بالتساوي وتتأكد بأن جميع الأجزاء مغموسة بالمزيج بدقة.

1. اغلاق الوعاء بإحكام وضعه في منطقة باردة ورطبة لمدة تتراوح بين اسبوع الى اسبوعين الى ان يستريح ويعطي طعم مميز كما تريدونه .

نسخة أخرى من المخلال بزمن أقل - "مخلل الخبز":

هذه الخطوات بسيطة وسريعة بالنسبة لمن يسعى للحصول علي نتيجة مشابهه ولكن بفترة زمنية أقصر بكثير تقدر بثلاث ساعات فقط :

المكوّنات:

• ١٢٠ غرام خيار أصغر حجماً قد يشبه شكل العنب قليلا, يتم اقتصاص طرفيه وأخذ نصف القطاعات الداخلية منه بعد ذلك ،حيث ستكون هذه العملية أكثر فعالية عند استخدام أدوات مطبخ مصممة خصيصًا لذلك الغرض مما سيضمن الحصول علی منتج النهائي المثالى بدون مجهود كبير ولاكتساب ألذ النتائج المرغوبة المتعلقة بتوزيع المستخلص المالح الموحد عبر كافة المساحة المتوفره للمنتج بكل جزء منها , وبالتالي التأكد أيضًا من سلامتها الصحية أثناء الاستخدام لاحقا حسب الرغبة الشخصية الخاصة بكل مستخدم محتمل لهذه الوصفة الجديدة والتي تعتبر حاليًا أحد أشهر طرق تحضير مثل تلك الانواع للأطعمة المعروفة باسم 'الفطائر' خارج حدود العالم العربي لكنها اكتسب شعبية واسعة داخل المملكة العربية السعودية مؤخرًا وقد ساعد تناقل تعليماتها عبر مواقع التواصل الاجتماعي مختلف أفراد المجتمع السعودي ممن يرغبون باستكشاف وصناعة اطباق جديدة خاصة بهم للاستمتاع بها اثناء تناول الوجبات اليومية اليومية اليومية المعتاده لديهم بالإضافة الي دور دور وسائل الاعلام المطبوعة والالكترونية التابعة لدولة واحدة كانت أم اخرى ولغات كثيرة ومتنوعة بما فيها اللغة العامية العامليه هنا وهي لهجة أهل وسط الجزيرة الذين اختارو تسميتها بلغتهم الدارجة المحلية تحت اسم "خبزة".