تحضير الروبيان المجمد يمكن أن يكون عملية بسيطة وممتعة إذا اتبعت الخطوات الصحيحة. أولاً، تأكد من ذوبان حبات الجمبري بشكل صحيح قبل الطهي لمنع ظهور نسيج قاسي غير مرغوب فيه. هناك ثلاث طرق رئيسية للذوبان:

1. "الطريقة الباردة": ضع عبوة الروبيان داخل الثلاجة ليلة كاملة لتذويبه. هذه طريقة آمنة ولكن قد تستغرق وقتًا طويلًا حسب كمية الروبيان.

1. "الطريقة الدافئة": استخدم ماء بارد لتحلية الروبيان بسرعة. انقعي الروبيان تحت الماء الجاري لمدة حوالي نصف ساعة لكل ربع كيلو غرام تقريباً، مع تغيير الماء كل ١٠ دقائق للحفاظ على برودة الحرارة وتجنب نمو البكتيريا.

1. "الطريق الأقل شيوعا": يمكنك استخدام الميكرويف لكن هذا ليس الخيار الأمثل دائماً. استخدم وضع خاص بالذوبان وأثناء العملية اترك الباب مفتوح بعض الشيء للتخلص من بخار المياه الزائد.

بعد الذوبان, يمكنك التحضير لأكثر من وصفات شهية! إليك طريقة أساسية لاستخدام الجمبري المطهو:

1. تسخين مقلاة كبيرة مع القليل من زيت الزيتون. عندما تصبح ساخنة, أضف فصوص ثوم مفروم وبعض الأعشاب مثل الريحان الطازج المفروم والثوم المعمر.

1. بمجرد بدأ الرائحه المميزة للأعشاب, أضف حبات الجمبري المشطف جيداً وأطهوها حتى تتغير لونها إلى اللون الوردي الفاتح - وهذا يستغرق عادة بين 3-5 دقائق اعتماداً على حجم الجمبري وحرارة المقلاة الخاصة بك .

1. تقدم مباشرة بعد الطهي كجزء من طبق أساسي أو جانب لغداء أو عشاء رائع.

تذكر دائماً أهمية السلامة الغذائية عند التعامل مع المنتجات البحرية المجمدة والتأكد من أنها مطهوة جيداً قبل الاستهلاك.