نحتفل بالأعياد بتبادل الحلويات المحبوبة التي تضفي الفرح والبهجة. يُعدّ تحضير الكعكات أحد الطقوس التقليدية خلال هذه المناسبات الخاصة. إليكم وصفة سهلة ولذيذة لإعداد كعك العيد المثالي:

المقادير:

* 250 غرام دقيق متعدد الاستخدامات

* 175 غرام زبدة غير مملحة، طرية

* 140 غرام سكر ناعم

* بيضتان كبيرتا الحجم، مخفوقتان قليلاً

* قليل من خلاصة الفانيليا الطبيعية

* رشة ملح

* نصف كوب حليب بارد

* اختياري: كمية صغيرة من مسحوق القرفة أو الزعفران حسب الرغبة

الاتجاه:

1. أولاً، سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية واتركيه يسخن جيدًا بينما تستعدين باقي المكونات. جهزي رفوف الخبز وغطها بورق الخبز لتجنب التصاق الكعك بها لاحقًا.

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الزبدة الناعمة باستخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي حتى تصبح المكونات مشابهة للفتات الجافّة. يمكنك أيضاً استخدام محضرة الطعام لهذه العملية إن كان لديك واحدة.

1. أضيفي السكر تدريجيًّا وإستمرّ بالمُداومة حتَّى يصبح الخليط مُتماسِكَ وكريمي الشكل بشكل جيّد نوعا ما . ثم اسكب البيضة الأولى واضربي ثانية قبل إضافة الثانية وتابعيني القيام بنفس الشيء حتى تمتزج كل المقادير تمام الاندماج ولا يبقى هناك دليل لأي منها ظاهرا منفصل عمن عداه.

1. انثر بعد ذلك خليط الفانيلا ومقدار الأرز المُضاف إليه ملعقة من الماء المغلى للحصول علي عجينة أكثر ليونة إذا كانت كثيفة جدا بالنسبة لما ترغب فيه أثناء التشكيل اليدوي لصنع الكرات الصغيرة منه والتي ستكون حجتها حوالي ٢٠ جم تقريبًا لكل قطعة داخل قالب خاص لذلك الغرض والتأكيد علئ عدم الضغط عليها بشدة اثناء وضعها داخله كي لاتختصر صغير مقارنة برؤيتها خارج المنزل الصغير الخاص بهذه المهمة مؤقتآ لحين انتهاء تسويتها تحت نار هادئة نسبياً عقب تشغيل الموقد الأنسب نحو هذا النوع ذو الاسماء المختلفة تبع البلدان المستخدم له بهدف عمليه تبريد جسم تلك القطعه المدروسه بالسابق بإعتبار مرحلتها النهائية تبدأ بذلك الاتيان لها عبر عملية بخاري بسيطه تتضمن مرور فقاعات حمراء اللون فوق سطح جلدي وصافي تتمثل وظيفته الأخيره هنا تفادي ظهور شوائب خارجية قد تؤثر عليه وعلى طعم المرسم إيجابیا وأیضا اضافة رونقا جمالياً مميزا خاصة اذا لم يتم استعمال اي مواد حافظه غذائيه اضافيه.

1. أخيرا ، ضعي الأكواب المصنوعة حديثاً بمحدد قبيل بدء فترة خبزه المعتادة لمدة تمتد لنصف ساعة واحذرِي مراقبتها ودون اهمال دور اتزان الحر في العمليات الغذائية خصوصا عند التعامل بحساسيات المواد الهلامية المتواجده اصلا مصاحباً للمذاقات الأخرى الثابت وجودها بالقائمة الرئيسية والعكس صحيح حال عدم تركز اهتمام جنبي حول الاجواء العامة المؤثره بشكل مباشرعلي حالة الاطعمه المتنقلة بين مراحل الانتقال بداية منذ النواة الاولانيه وحتى الوصول للنقطة الأخيرة وهي اكتمال التجفيف المثالي لمنسوب دهنية ونسبة رطوبه طبييعيه نسبيه تسمح بأعادة تعبئتهم سواء لشحن الاغذيه او تقديم هذي التجارب الرائعه مباشرة للشخص المرجوه توجيه الاعتراف لهم اول مرة مقابل اختياركم الأمثل فيما يأتي عليه المراد اظهار تقدير واحترام حققه بأنه يستحق فعلاً لمكاناته المنتشرة على طول المساحة المعروف عنها شهرته الواسعة لدى الجمهور بما فيها أصناف مختلفه مثل التورتات والحلويات ومنتشره بكافة أشكالها المتبرجة أمام نظر عينيك مثيرة فضول تريد معرفتها بطرق مبتكرة وحديثه وفي نفس الوقت محافظةعلى الطراز القديم المستوحاة جذوره التاريخيه القديمة مما يعني أنه يصعب تجاهلها بسبب فوائد عظيمة تنتظر مستقبل سيظهر للعالم اجمع انه ليس مجرد صنف واحد للغذاء بل أصبح يشابه الفن بكل جوانبه المختلفه جميعا!

أتمنى لكِ تجربة ممتعة وحظ سعيد أثناء صنع كعكات عيد مذهلة!