تعتبر مبروشة المربى طبقاً تقليدياً شهيّاً، غالبًا ما يشتهر في المناسبات الخاصة ووجبات الإفطار خلال شهر رمضان الكريم. إليك وصفة بسيطة ولذيذة لتحضيرها بنفسك:

المكونات:

1 - كيلوغرام دقيق أبيض

نصف كوب سكر ناعم

ربع ملعقة صغيرة ملح

250 غرام زبدة مذابة

ماء للعجن حسب الحاجة

حوالي نصف كيلوغرام رُبٌّ الفاكهة المفضلة لديك (مثلاً، روبي العنب أو البرتقال)

الخطوات:

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع السكر والملح حتى تتجانس جميع المكونات جيداً.
2. أضيفي الزبدة المذابة إلى الخليط السابق واخلط مرة أخرى باستخدام يديك لتكوين عجينة متماسكة.
3. اسكب كميات قليلة من الماء تدريجياً، وارفع يديك بين فترة وأخرى لأدخل المياه بشكل صحيح أثناء العجن المستمر لعشر دقائق تقريباً. ستلاحظين كيف تكون العجينة أكثر ليونة ومتماسكة عندما تكمل هذه الخطوة.
4. اتركي العجين جانبًا لمدة ثلاثون دقيقة مغطاة بكيس بلاستيكي لمنحه الوقت للراحة واستعادة الرطوبة اللازمة قبل الشروع بالطهي.
5. بعد مرور الفترة المحددة، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بأحجام مختلفة، ثم افرد كل كرة بواسطة اللوح المطرح الخاص بالأعمال المنزلية لتحصلي على شكل دائرة مسطح وممتد مقاس حوالي خمسة عشر سنتيمتر قطر.
6. ضعي مقدار مناسب من رب الفاكهة داخل وسط كل ديرة مطبوخة وقدّميه مباشرة للاستمتاع بهذا الطبق الرائع!

هذه الوصفة البسيطة تتيح لك الاستمتاع بمبرومة المربى الشهية المصنوعة منزليا والتي يمكنك تقديمها لأحبائك بثقة كبيرتين فيما تبقى من الأوقات الجميلة القادمة بإذن الله سبحانه وتعالى.