في عالم الطهي, يعتبر الدجاج الصيني أحد الأطباق الأكثر شعبية حول العالم لما يحمله من نكهات غنية ومذاق فريد. هنا سنقدم لك خطوات تحضير هذا الطبق الشهير بطريقة سهلة ومتاحة لأي شخص.
الأولى هي التحضيرات الأولية؛ ستحتاج إلى كيلوغرام واحد من صدور الدجاج الخالية من العظم والعروق، مقطعة إلى قطع بحجم صغير. بالإضافة إلى ذلك، ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، ربع كوب من شراب القيقب، نصف كوب من صلصة الصويا، ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة، وثلاثة أكواب من البصل الأخضر المفروم بشكل خشن. أيضا، بعض الأعشاب والتوابل مثل الفلفل الأسود والثوم المفروم ومسحوق الثوم يمكن أن تضيف طبقة أخرى من النكهة.
ابدأ بتسخين زيت النبات على نار متوسطة الحرارة. بمجرد أن يسخن الزيت، ضع الدجاج واستمر في التقليب حتى يأخذ اللون الذهبي قليلاً. بعد ذلك، أسكب المحلول المُعد الذي يحتوي على شراب القيقب وصلصة الصويا ونشا الذرة. امزج جيداً وتابع الغلي لفترة قصيرة لتثبيت الصلصة.
ثم أضف البصل الأخضر المفروم والأعشاب والتوابل التي اخترت إضافتها. استمر بالتقليب لمدة خمس دقائق تقريباً حتى تتجانس جميع المكونات ويتغير لونها قليلا. عند الانتهاء, قدم دجاجك الصيني ساخناً مع الأرز المقلي أو المعكرونة حسب الرغبة.
هذا الطبق ليس فقط لذيذ ولكنه أيضاً مليء بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم. تأكد دائماً من استخدام المنتجات الطازجة للحصول على أفضل النتائج وأشهى الطعم!
