تحضير وجبة شهيرة ومحببة مثل فطائر اللحم المفروم عملية بسيطة وسهلة إذا اتبعت الخطوات الصحيحة. إليك وصفة رائعة لتقدمها لعائلتك وأصدقائك:

المكونات:

• 500 غرام لحم مفروم (يفضل خليط بين الخنزير والبقر)
• 1 بصلة كبيرة مقطعة بشكل ناعم
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 4 بيضات مخفوقة قليلاً
• ربع كوب خبز مطحون مجفف
• زيت للقلى

التعليمات:

1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم المهروس. ثم أضيفي البابريكا المدخنة والتوابل الإيطالية والملح والفلفل. امزجي جميع المكونات جيداً حتى يختلط اللحم بالتوابل.

1. بعد ذلك، أضيفي البيض المخفوق والخليط المجفف للخبز إلى الوعاء واواصلوا التحريك حتى تصبح كل المكونات متجانسة تماما وتتشكل عجينة لينة وليست سميكة جداً.

1. سخني الزيت في مقلاة عميقة أو فرن هوائي على حرارة عالية. باستخدام يدين مبللتين بالقليل من الماء لمنع التصاق العجين, شكلي قطع الفطائر بحجم مناسب لك.

1. ضعي الفطائر بلطف في المقلاة أو الفرن الهوائي المحمي بالمقلاة واتركيها تقلى لمدة حوالي خمس دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتكتسب قواماً مقرمشاً.

1. قدمي الفطائر ساخنة مع اختيارك من السلطات الجانبية والأطباق الأخرى التي تناسب ذوق عائلتك. يمكن تخزين أي كميات غير مستخدمة في الثلاجة لأيام قليلة قادمة وقد يتم تسخينها مرة أخرى قبل تقديمها.

هذه الوصفة ليست فقط سهلة التنفيذ ولكن النتيجة ستكون طبق محشو ولذيذ يستحق التجربة!